Dieta ir mityba

Varškės Velykos - 4 skanūs receptai Velykų pyragams

Varškės Velykos - labai skanūs pyragaičiai, paruošti Velykams. Riešutai, saldinti vaisiai, vaisiai ar uogos gali būti dedami į varškės pyragą. Tai daro Velykas dar skanesnės.

Toliau išsamiai aprašyti įdomūs Velykų sūrio receptai.

Sūrio pyragas su riešutais

Tai kvepiantis varškės tortas su įvairių rūšių riešutais. Maisto gaminimas trunka pusantros valandos. Iš visų sudedamųjų dalių gauname keletą nedidelių pyragų 22 porcijoms, kurių kalorijų kiekis yra 6500 kcal.

Sudėtis:

  • citrinos sultys - trys šaukštai;
  • vienas baltymas;
  • soda - pusantro šaukštai;
  • nutekėjimas aliejus - 300 g;
  • milteliai - 150 g;
  • varškė - 800 g;
  • miltai - 800 g;
  • Migdolai - 50 g;
  • 70 g riešutmedžio;
  • 30 g lazdyno riešutų;
  • 100 g saldintų ananasų;
  • 9 kiaušiniai;
  • cukrus - 650 g

Virimas:

  1. Naudojant maišytuvą, svaro varškė. Ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite.
  2. Į varškę įpilkite cukraus, citrinos sulčių ir sviesto.
  3. Kepkite kiaušinius šiek tiek ir pridėkite į mišinį. Maišykite.
  4. Sumaišykite sodą ir miltus į mišinį. Maišykite tolygiai.
  5. Į tešlą įpilkite kapotų riešutų ir cukruotų vaisių.
  6. 2/3 užpildykite formas tešla.
  7. Kepkite orkaitėje 180 gr. 50 minučių. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku.
  8. Velykų, išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite.
  9. Sumaišykite baltymus ir sumaišykite su milteliais. Papuoškite Velykų pyragus.

Naminis sūris kūnui suteikia minkštą ir minkštą. Kepimas tampa kvapni ir patrauklus.

Varškės Velykos "caras"

Paprastai Velykų pyragaičiai kepami iš miltų. Šis varškės torto receptas yra pagamintas iš varškės, ir jums nereikia kepti caro Velykų.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • kilogramas varškės;
  • svaras cukraus + du šaukštai;
  • du aliejaus paketai;
  • šeši kiaušiniai;
  • vanilinas - du maišeliai;
  • 150 g razinų;
  • šaukšto menas. krakmolas;
  • 200 mg. grietinėlė

Paruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Dideliame dubenyje sujunkite pusę svaro cukraus su varškės, kiaušinių ir minkštinto sviesto. Maišykite.
  2. Įdėkite indus su maža ugnimi ir maišykite, didindami šilumą iki terpės. Pašalinkite iš karščio, kai sunku sumaišyti masę ir pridėti vanilės su razinomis.
  3. Paimkite 50 x 50 marlės gabalėlį ir ant jo supilkite varškės masę, prijunkite jį prie mazgo.
  4. Pakabinkite „mazgas“, įdėkite indus į apačią, į jį teka per didelė drėgmė. Palikite naktį.
  5. Įdėkite masę į sietą, kuris dedamas į puodą ir padengiamas plokštele. Įdėkite svorį ant 3 kg. Įdėkite puodą į kriauklę ar didelį baseiną. Palikite 24 valandas.
  6. Išimkite tortą iš sieto ir suteikite jam piramidės formą. Galite naudoti specialią formą.
  7. Įdėkite baigtas Velykas į šalta.
  8. Padarykite padažą: likusį cukrų sumaišykite su grietinėle ir įdėkite krakmolo. Uždėkite mažą ugnį, maišykite, kol storas.
  9. Supilkite karštą pyragą.

Sūris sultingiems sūriniams Velykams pasirinkti sausas. Pasirodo, kad 6 porcijos kalorijų yra 3600 kcal.

Kotedžas Sūris Velykos

Varškės tešla, gaminama šiam receptui, gaminama - masė šiek tiek virinama iki storio. Kalorijų pyragas - 3200 kcal.

Sudėtis:

  • varškės - 600 g;
  • nutekėjimas aliejus - 150 g;
  • du kaminai pienas;
  • 3 šaukštai cukraus;
  • trys tryniai;
  • vanilino maišelis;
  • 150 g migdolų ir riešutmedžio;
  • 100 g džiovintų abrikosų ir razinų;
  • cukriniai vaisiai - 150 g.

Virimas:

  1. Maišytuvo šluotelė dideliu greičiu tepama iki homogeninio.
  2. Naudodami šakutę, mušė cukrus su tryniais, supilkite pieną ir pašildykite, kol sutirks, ant mažos ugnies ar vandens vonios. Negalima užvirti!
  3. Pašalinkite iš mišinio šilumos ir įveskite sviestą, smulkintus riešutus, migdolus ir razinus, vanilę ir saldintus vaisius.
  4. Švelniai įpilkite varškės, sumaišykite ir įdėkite masę į formą.
  5. Palikite pyragą naktį šaldytuve.

Virimo laikas - pusantros valandos ir 12 valandų Velykų vėsinimui. Dalys iš šešių.

Varškės Velykos su girtuokliu

Tai labai skanus ir neįprastas Velykų varškės pyragas su saldainiais vyšniomis ir pridedant brendžio. Kalorijos - 2344 kcal.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • brendžio - 3 šaukštai;
  • cukriniai vaisiai - 120 g;
  • miltai - 330 g;
  • 7 gr. drebėjimas sausas;
  • pakuotės varškės;
  • pienas - 60 ml;
  • cukrus - 150 g + 1 arb.
  • du kiaušiniai;
  • nutekėjimas aliejus - 50 g;
  • vanilino maišelis;
  • druska - 1/2 šaukštelio

Paruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Džiovintus vaisius supjaustykite į mažus gabalus, uždenkite brendiu ir palikite maišyti vieną valandą.
  2. Į šiltą pieną įpilkite mielių, 30 g miltų ir šaukštą cukraus. Maišykite ir palikite 40 minučių.
  3. Į dubenį įpilkite varškės, įpilkite paruoštą užvirinti, cukrų su vanilės ir druskos, aušinamo sviesto, kiaušinių. Naudojant šluotelę, sumaišykite homogeninę masę.
  4. Į masę įpilkite vyšnių ir porcijomis įpilkite miltų.
  5. Uždenkite tešlą ir palikite pusę valandos šilumos.
  6. Kai tešla pakyla, ją sutrinkite ir įdėkite į 2/3 formą. Kulichas kepimo metu gerai pakils.
  7. Formos su tešla, 45 minutes paliekamos šiltoje vietoje.
  8. Kepkite 180 minučių orkaitėje. Patikrinkite savo dantų krapštuką.

Iš viso yra 12 porcijų - du nedideli pyragaičiai. Velykos ruošiasi tris valandas.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Receptas: Velykinis tortas (Balandis 2019).