Dieta ir mityba

Išrūgos - naudingos savybės ir gavimo būdai

Išrūgos yra vienas iš fermentuotų pieno produktų, kurie yra vertingi organizmui. Daugelis žmonių nenaudoja išrūgų ir mano, kad tai yra atliekų švaistymas - jis susidaro gaminant varškę. Tuo tarpu išrūgų naudojimas kūnui yra didžiulis ir ne mažiau svarbus nei pieno, varškės, sūrio, ryazhenka, kefyro ir jogurto privalumai.

Naudingos išrūgų savybės

Išrūgų sudėtyje yra daug vitaminų A, E, C, B grupės vitaminų, o skystyje yra retų vitaminų B7 ir B4. Cholino nauda organizmui pasireiškia gerinant smegenų funkciją ir didinant atmintį.

Serume gausu kalcio - 1 litras gėrimo yra suaugusio kalcio ir 40% normalaus kalio paros dozė. Taip pat išrūgose yra vertingų fosforo ir magnio mineralinių druskų. Skysčio sudėtis iki 200 biologiškai aktyvių medžiagų pavadinimų, kurie palankiai veikia visų žmogaus organizmo sistemų ir organų veiklą.

Išrūgų naudojimas turi teigiamą poveikį virškinimo traktui, valo žarnyną, normalizuoja florą, pašalina toksinus, šlakus, stimuliuoja kepenis ir inkstus. Serumas taip pat veikia antinksčių liaukas, kurios gamina streso hormonus. Kai vartojamas serumas, pagerėja streso hormonų gamyba be priežasties.

Išrūgų nauda gali sumažinti apetitą. Daugelis dietų remiasi serumo naudojimu ir gali lengvai ir saugiai sumažinti kūno svorį. Angliavandenių serume yra laktozės, kuri lengvai virškinama ir nesukelia riebalų susidarymo.

Išrūgų baltymų komponentas taip pat yra vertingas. Vertingos amino rūgštys, kurios sudaro skystį, yra būtinos organizmui ir dalyvauja baltymų apykaitoje ir kraujo formavime.

Serumas yra naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto ligų: gastritas, kolitas, pankreatitas, enterokolitas, disbakteriozė ir vidurių užkietėjimas. Išrūgų naudojimas kraujotakos sistemai yra puikus: jis prisideda prie aterosklerozės prevencijos, yra skirtas hipertenzijai, vainikinių širdies ligų ir kraujotakos sutrikimams smegenyse.

Būtina pasakyti apie kosmetines savybes. Šis skystis naudojamas veido ir kaklo odos kaukėms, jis plaunamas plaukais, kad jie augtų geriau ir nepatektų. Pieno serumas yra vertingas gijimo produktas, padedantis nudegti.

Kaip gauti serumą

Serumą galima rasti parduotuvių skyriuose, kuriuose jie parduoda pieno produktus. Skystis gali būti gaunamas namuose, ruošiant naminį varškę.

Norėdami gauti išrūgų, paimkite 1 litrą šviežio pieno ir paverkite jį jogurtu. Jūs galite tiesiog palikti pieną šiltoje vietoje ir pagreitinti procesą, pridėti šaukštą grietinės arba kefyro. Kai pienas yra susmulkintas, jis pilamas į emalio puodą ir šildomas per mažą ugnį. Įsitikinkite, kad masė nėra verdanti ir kaitinama iki 60-70 ° C temperatūros. Kai varškės masė yra atskirta, masę supilkite į marlę ir išleiskite išrūgą.

Gautas varškės sūris yra paruoštas valgyti, o išrūgos gali būti naudojamos bet kokiai paskirčiai: kaip pagrindas sriubai - ant jo pagaminti marinuoti marinuoti agurkai, nes mielių tešlos pagrindas - išrūgų, pasirodo švelnus ir sodrus), rekomenduojama gerti išrūgas suaugusiesiems ir vaikai Jei vaikai atsisako gerti išrūgas, jis gali būti dedamas į daržovių ir vaisių sultis. Tokie „išrūgų sulčių kokteiliai“ bus daug vitaminų ir mineralų.

Naudodami serumą, nepamirškite, kad jis turi silpną vidurių efektą, jei neturite problemų su ištuštinimu, tada neturėtumėte gerti prieš išvykdami iš namų ir prieš ilgą kelią.

Žiūrėti vaizdo įrašą: En iyi ve kaliteli protein tozu hangisi ? Weider gold vs Optimum gold whey (Spalio Mėn 2019).

Загрузка...