Dieta ir mityba

Donuts - 12 geriausių receptų

Kas yra spurgos? Tai apvalus pyragas su skylute viduryje (beje, atvira, neprivaloma). Tai kepti aliejuje, galbūt su užpildu, dažniausiai saldus.

Kiekviename pasaulio kampe ruošiami jų spurgos. Todėl galime saugiai pasakyti, kad šie apvalūs saldūs pyragai nugalėjo visos planetos širdis. Ir labai ilgai.

Šio gaminio istorija grįžta į labai tolimą praeitį. Kažkas panašaus, paruošto senovės Romoje. Tik tų spurgų pavadinimas buvo visiškai kitoks - gumbai. Bet jie taip pat buvo apvalūs, skrudinti riebalais ir padengti medumi arba aguonomis.

Kalorijų kiekis

Priklausomai nuo sudėties ir virimo būdo, kalorijų kiekis svyruoja nuo 255 kcal iki 300. Tačiau, pavyzdžiui, spurgos su šokoladu maistinė vertė jau yra 455 kcal 100 g.

Žinoma, šio produkto energinė vertė yra didelė. Tačiau moterys negali patirti „psichologinės traumos“ - neįtikėtinai skanių ir skanių spurgų atmetimas gali būti blogas nuotaikai ir emocinei būsenai.

Įdomūs faktai

Šis delikatesas yra taip mėgstamas, kad jame yra paminklai (Naujoji Zelandija), organizuojamos labdaros rasės, pastatytos dangoraižių formos. Nors, žinoma, didžiulis pastatas, turintis diską su skylė, turėjo priminti Guangdžou (Kinija) gyventojams senovės kinų artefaktą. Bet vis dėlto jis buvo pavadintas „auksiniu spurgu“. Tai, kas paaiškėja, gyvena žmonių galvose! Spurga yra galia!

Ypač mylėti bandelėmis JAV. Nuo 1938 m. Yra Nacionalinė spurgų diena, kuri gana rimtai švenčiama pirmąjį birželio penktadienį.

Spurgos - receptas su nuotraukomis

Mano šeimai stengiuosi pasirinkti kokybiškus produktus. Iš kokių produktų ruošiama kepimo priemonė, pirkėjui lieka paslaptis. Siekdamas užsidirbti pinigų, gamintojas stengiasi taupyti viską. Mažos kokybės produktų naudojimas mūsų organizmui blogai atspindi. Todėl, virėjas, kepiniai, bandelės, spurgos. Kuko juos namuose yra gana paprasta.

Noriu pasidalinti su jumis gardžių spurgų receptą. Vienintelis sunkumas yra tai, kad užtruks, kol tešla pakils. Likusiems, veršelių ruošimo procesas yra gana paprastas. Rezultatas tiesiog žavisi, spurgos yra konkurencingos ir erdvios. Išbandykite save.

Virimo laikas: 3 valandos 0 minučių
Kiekis: 6 porcijos

Sudėtis

  • Kiaušinis: 1 vnt.
  • Lydytas sviestas: 40 g
  • Cukrus: 70 g
  • Vanduo: 30 ml
  • Mielės: 14 g
  • Pienas: 130 ml
  • Miltai: 400 g
  • Vanilinas: žiupsnelis
  • Druska: žiupsnelis
  • Giliai riebalų kepimas: kepimui

Virimo instrukcija

  1. Šiltame vandenyje būtina ištirpinti 2 šaukštus cukraus ir mielių, palikti kelias minutes.

  2. Į dubenį sumaišykite miltus, cukrų, vanilę ir druską.

  3. Pašildykite pieną, įpilkite kiaušinį ir skystą sviestą. Beat iki masės.

  4. Sumaišykite miltus, mieles ir pieno aliejaus mišinį. Minkyti tešlą.

  5. Suteikite tešlai sferinę formą, palikite valandą šiltoje vietoje.

  6. Kai tešla padidės 2-3 kartus, padėkite ją ant stalo, pabarstykite miltais, tempkite pirštais.

  7. Išmaišykite tešlą iki 1 cm skersmens.

  8. Su puodelio ir mažo dangtelio iš plastikinio butelio pagalba mes formuojame spurgas.

  9. Palikite spurgas vieną valandą, todėl jie šiek tiek pakilo.

  10. Kiekvieną spurgą kepkite abiejose keptuvės pusėse.

    Siekiant pašalinti perteklių aliejų, ant popieriaus rankšluosčio padėkite spurgas.

    Dekoravimui galite pabarstyti spurgą su cukraus milteliais.

  11. Spurgos pasirodė erdvios, kvapios ir rožinės. Daug laiko praleidžiau kepant, spurgai iš plokštės išnyko daug greičiau, bet tai tik man patinka, o tai reiškia, kad spurgos yra skonio.

Kaip gaminti klasikines spurgas - žingsnis po žingsnio receptas

Daugelis žmonių šį vaiką žino nuo vaikystės. Tai tie patys spurgos, kurios sovietmečiu buvo parduodamos kioskuose, popieriniuose maišeliuose, pabarstyti cukraus milteliais. Beje, tokie kioskai vis dar egzistuoja. Tačiau delikatesas gali būti paruoštas namuose. Pagal šį receptą:

Jei norite virti klasikinius spurgus, turite imtis:

  • 3 briaunuoti puodeliai miltų, pusė puodelio cukraus;
  • 2 kiaušiniai;
  • stiklinė fasado pieno - 200 ml;
  • 2 šaukštai minkšto sviesto;
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių.

Paskutinis ingredientas gali būti pakeistas soda, išplauta su actu arba citrinos sultimis.

Virimas:

  1. Supilkite miltus į dubenį, įdėkite kepimo miltelius, sumaišykite ir išpjaukite (taip miltai yra prisotinti deguonimi, o tai pagerina produkto kokybę).
  2. Kruopščiai patrinkite sviesto kiaušiniais ir cukrumi.
  3. Pienas turi būti šiek tiek šildomas, o tada supilkite į saldų kiaušinių mišinį.
  4. Į gautą masę palaipsniui įpilkite miltų, kol tešla nustos laikytis. Todėl, jei nepakanka nurodyto miltų kiekio, turite jį pridėti.
  5. Ištraukite tešlą iki pusės centimetro storio, išimkite spurgas.
  6. Norėdami pakepinti juos aliejuje, paruošti įdaryti užpildai ant servetėlės. Taigi perteklius aliejus absorbuojamas. Kai pyragai atvėsta, juos reikia pabarstyti ant miltelių.

Taip jūs galite greitai ir lengvai padaryti klasikinius spurgus patys!

„Berliners“ spurgos namuose - vaizdo receptas

Skanūs, sodrus spurgos, užpildyti berlineriais - vaizdo receptas.

Naminiai spurgos kefyre

Ir jūs galite padaryti nuostabius spurgas paprastame kefyre! Jiems reikia imtis:

  • stiklinė kefyro;
  • vienas kiaušinis;
  • skonis, bet ne daugiau kaip 5 šaukštai. l. taip, kad neužtektų;
  • pusė šaukštelio soda;
  • žiupsnelis druskos;
  • 3 dideli šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
  • 3 (pagal testą) puodelio miltai;
  • kepimo aliejus;
  • milteliai.

Kefyro pufų virimas labai paprastas:

  1. Kefyras su kiaušiniu, druska ir cukraus smėliu gerai sumaišomas.
  2. Į mišinį įpilkite sodos ir saulėgrąžų aliejaus.
  3. Išmaišykite miltus į indus su mišiniu ir sumaišykite tešlą. Miltai turi tiek daug, kad ji pasirodė lygi ir nelipni.
  4. Iškirpkite tešlą per pusę.
  5. Ištraukite abi dalis taip, kad storis būtų apie 1 cm.
  6. Iškirpkite spurgas iš sluoksnių (galite sudaryti apskritimą su puodeliu ir skylę su stiklu).
  7. Supilkite augalinį aliejų ant karšto keptuvės (1 cm). Šildykite jį.
  8. Būtina kepti per vidutinę ugnį.
  9. Pabarstykite skonį glaistu milteliais.

Kefyro žiedai išeina tik „yum pirštai“!

Skanus receptas spurgoms su varške

Tai puikus bet kuriuo paros metu gerti aromatuotą arbatą su šeima, laikydami puodelį skanių varškės spurgų. Beje, norėdami virti šiuos spurgus, nebūtina būti restorano virėja. Tai labai paprastas patiekalas paruošti.

Jam reikia imtis:

  • pakuotės varškės (galite šiek tiek daugiau);
  • miltai 1 briaunuotas stiklas;
  • 2 kiaušiniai;
  • pusę puodelio cukraus;
  • žiupsnelis druskos;
  • pusę arbatinio šaukštelio soda + acto;
  • augalinis aliejus;
  • milteliai padažui.

Talpykloje sumaišykite visus ingredientus, išskyrus miltus. Po to, kai mišinys tampa homogeniškas, būtina pridėti miltų. Tešla turi būti minkšta. Iškirpkite ją į dvi dalis, nuo abiejų iki dešros. Iškirpkite visą rutulį, iš kiekvieno segmento surinkite kamuoliuką, iš kurio jūs galite padaryti pyragą ir jo centre - skylę.

Užpildykite keptuvę arba puodą su saulėgrąžų aliejumi 2 arba 3 cm. Kaip jį pašildyti, bet čia svarbiausia yra ne perkaitinti. Priešingu atveju, spurgos išliks žalios, skrudindamos lauke.

Pyragai turi gauti skimmerį ir skleisti popieriaus servetėlę. Ji sugeria riebalų perteklių. Prieš patiekdami varškės spurgas ant stalo, galite (reikia) pabarstyti cukraus milteliais.

Šie bandelės niekada lieka vėliau!

Žiūrėti vaizdo įrašą, kaip gaminti sūrio spurgas.

Skanūs naminiai mielės spurgos - receptai

Mielių spurgos yra tiesiog nuostabūs pyragai, lydantys burnoje. Būtinai paruošite juos šeimos pusryčiams. Šimtas procentų, visi bus patenkinti!

Taigi komponentai yra:

  • pusė litro pieno;
  • mielės: jei vartojate šviežią, jums reikia 10 gramų, sausas - 1 šaukštelis;
  • 2 kiaušinių tryniai;
  • cukrus - ketvirtis puodelis;
  • druska - 1 šaukštelis + žiupsnelis;
  • lydytas sviestas - 3 šaukštai;
  • 3 puodeliai miltų;
  • pusė litro kepimo aliejaus;
  • milteliai

Virimas:

  1. Pusė puodelio pieno šiek tiek šiltas. Įdėkite cukrų ir mieles, sumaišykite ir 10 minučių padenkite dangčiu. Pienas turėtų sudaryti mielių putų.
  2. Likę 400 ml pieno taip pat turėtų būti pašildomi, pirmiausia ištirpinkite likusius ingredientus (sviestą, druską, trynius), gerai sumaišykite, tada įpilkite mielių mišinį.
  3. Miltai turi ištirti. Įveskite ją porcijomis. Tešla turi būti šiek tiek storesnė nei blynų.
  4. Indai su minkytomis tešlos pusėmis turi būti įkaitinami. Viršuje įsitikinkite, kad dangtelis užpildytas rankšluosčiu ar kitu storu audiniu. Pasibaigus laikui, sumaišykite tešlą ir dar pusvalandį išimkite ją.
  5. Šilumos alyva. Rankas tepkite saulėgrąžų aliejumi. Būtina suformuoti rutulius. Šie spurgos bus be skylių. Milteliai pabarstyti juos po aušinimo.

Beje, paaiškėja, kad spurgų skylė yra būtina tik tam, kad būtų lengviau juos gauti kepant. Taigi, tai nėra toks svarbus atributas. Galų gale, jie tampa ne mažiau skanūs be skylės?!

Pieno spurgų receptai

„Pyshki“, pagamintas šiam receptui, yra labai minkštas jūsų skoniui. Vaikai su jais bus patenkinti. Ir suaugusieji taip pat!

Pasiruošimui:

  • pusė puodelio bet kokio pieno;
  • miltai 3 briaunuoti stiklai;
  • žiupsnelis druskos;
  • kiaušinis;
  • pusė puodelio cukraus - 100 g;
  • kepimo milteliai ½ stalo. šaukštai;
  • 1 arbatinis šaukštelis be vanilės skaidres;
  • šiek tiek karvės sviesto (1/5 pakuotės) ir kepimo aliejaus.

Pasiruoškite taip: sumaišykite sausus ingredientus (be vanilino), įpilkite tirpinto sviesto, tada pieną, vaniliną ir kiaušinį. Paruoštą tešlą reikia leisti stovėti tik pusvalandį, tada sukti iki 0,5 cm. Įdėkite juos į pašildytą aliejų. Kepkite, išmeskite paruoštas spurgas kriaukle, pabarstykite milteliais, galite panirti šokoladu. Tai viskas.

Atsargiai Jie gali ištirpti burnoje prieš patiekdami!

Kondensuoto pieno spurgos

Šie spurgos geriausiai virinami pusryčiams. Jie yra labai, labai pripildantys ir nuostabiai skanūs!

Sudėtis:

  • pusę talpos kondensuoto pieno;
  • 2 kiaušiniai;
  • 2 briaunuoti puodeliai miltų;
  • šiek tiek sodos ir druskos;
  • kepimo aliejus.

Kepkite kiaušinius kondensuotu pienu, pridėkite druskos žiupsnį ir pusę arbatinio šaukštelio susmulkintos sodos. Prie mišinio pritvirtinkite miltus. Mes gaminame tešlą ir ją uždedame maždaug 15 minučių, tada iš jo išgręžiame dešrą, supjaustome į gabalus, iš kurių mes formuojame kamuoliukus. Kepkite gilioje keptuvėje. Išimame spurgas, mirkome juos iš riebalų, padažu ar glazūra. Visi

Kaip virėjas sodrus spurgos namuose

Norėdami ruošti sodrus spurgas namuose, pirmiausia turite paruošti:

  • stikline vandens;
  • ketvirtį puodelio cukraus;
  • stiklinė miltų (prieš sifą);
  • aliejus - 1 pakuotė;
  • 4 sėklidės;
  • milteliai ir vanilinas.

Virimas:

  1. Uždėkite indą su vandeniu ant viryklės, pridėkite cukraus, vanilino, sviesto. Mes laukiame, kol masė virs.
  2. Po virimo išimkite keptuvę nuo karščio, greitai supilkite miltus ir viską intensyviai maišykite.
  3. Vėl uždėkite indą ant krosnies, nustodami aktyviai maišyti, kol tešla pradės judėti nuo patiekalo sienelių.
  4. Vėlgi, išimkite keptuvę nuo karščio, šiek tiek atvėsinkite tešlą ir greitai įdėkite sėklides į jį, kad jie neturėtų laiko garbanoti.
  5. Mes gaminame purkštukus, nuplėšdami tešlą ir suteikdami jiems norimą formą.
  6. Alyva, esanti keptuvėje ar keptuvėje, turi būti tokia, kad ji padengtų spurgas per pusę.

Negalima gauti spurgų, bet dievų maistas!

Įdaryti spurgos - nuostabus skanių spurgų receptas

Spurgos gali būti gaminamos su užpildu. Ji gali būti bet kokia. Ir netgi pikantiškas. Tik tokie pyragai bus be skylės viduryje.

Sudėtis:

  • svarų miltų;
  • ¾ stiklinės vandens;
  • sviesto pakuotė;
  • 3 kiaušiniai;
  • mielės paima 1 paketėlį;
  • Puikus cukraus puodelis.

Minkyti tešlą iš visų išvardytų ingredientų ir palikite 30 minučių. Po to sukite jį plonu sluoksniu. Puodelių gamyba. Vienos centro centre dedame bet kokį užpildą (šokoladą, uogienę ar net smulkintą mėsą), uždenkite antra ir užspauskite. Kepkite, sulenkite ant popieriaus servetėlės. Supilkite arbatos ar kavos. Mėgaukitės ...

Kaip gaminti spurgas orkaitėje

Naudingesnė, bet ne mažiau skanus bus spurgos virti. Jiems reikia parengti:

  • 40 gramų sviesto;
  • 1 švieži kiaušiniai;
  • 40 gramų medaus;
  • stiklinė miltų (briaunuota);
  • pusantrų šaukštelių sodos arba kepimo miltelių;
  • žiupsnelis druskos;
  • citrusinių riebalų - 1 arbatinis šaukštelis;
  • milteliai.

Paruoškite taip:

  1. Sumaišykite sausas sudedamąsias dalis ir atsijokite, kad prisotintumėte deguonimi.
  2. Nafta (40 gr.) Ištirpsta, pridedame 1 kiaušinis.
  3. Pridėti kiaušinį ir sviestą, gerai sumaišykite.
  4. Supilkite miltus mažomis porcijomis, nuolat maišydami su šaukštu, kad gautumėte storą, bet minkštą tešlą. Gali pridėti miltų.
  5. Gauta masė padalinta į 8 lygias dalis.
  6. Kiekvienas iš jų yra susuktas į ryšulį, sujungiame galus, suformuojame žiedą.
  7. Forma, kurioje kepsime, būtina padaryti specialų popierių (pergamentą).
  8. Žiedai išdėstyti ant popieriaus, tarp jų paliekant nedidelį atstumą.
  9. Galite atskirai nugalėti trynį ir sutepkite juos spurgų ruošiniais. Arba pabarstykite jas aguonomis.
  10. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Mufinai kepti pusvalandį.

Vis dar šilti žiedai apipurkšti milteliais. Ir jūs galite paskambinti visiems į arbatą!

Už spurgų apledėjimo yra geriausias receptas.

Saldūs žiedai paprastai pabarstomi cukraus milteliais. Bet jei juos užtepsite, jie taps dar skanesnis (žinoma, jei tai įmanoma)!

Geriausias receptas yra geriausias glazūros receptas. Tam reikia stiklinės miltelių ir pusės stiklo bet kokio skysčio. Paprastas yra pagamintas iš vandens ar pieno. Jei spurgos yra skirtos suaugusiems, tuomet jų danga gali būti pagaminta iš romo ar brendžio. Citrinos vandeniui ir citrinos sultims yra paimtos, dažytos - bet kokios daržovių, vaisių ar uogų sultys.

Taigi, virimas:

  • Supilkite šiek tiek pašildytą skystį į talpyklą, ten supilkite miltelius ir sumaišykite.
  • Mes įdėti į krosnį. Mes šildome, bet ne daug, iki 40 ° C. Nuolat maišykite.
  • Mišinys puode turi būti homogeniškas. Jei jums reikia skystos glazūros, įpilkite sulčių ar vandens, užpildykite cukraus milteliais.

Dabar galite panirti į spurgų mišinį.

Kaip virti spurgos - patarimai ir gudrybės

Visi patiekalai turi savo triukų ir subtilybių, kuriuos galima panaudoti jo ruošimui. Donuts, žinoma, nėra išimtis.

  • Maži apskritimai, gaunami nuo spurgos vidurio pjovimo metu, nebūtinai maišosi su bendrąja tešla. Skrudinant jie taps mažais kamuoliukais, kurie džiaugsis vaikais.
  • Nereikia pernelyg didinti cukraus, kai minkyti tešlą. Priešingu atveju pyragai nudegs, liks drėgnas viduje. Saldūs patarimai tokie patarimai: geriau jau paruošti spurgos gausiai pabarstyti milteliais arba panardinti juos į sirupą, kondensuotą pieną arba uogienę.
  • Jei kepimo aliejus nešildomas, spurgos ją sugeria energingai. Todėl prieš ruošiant maistą reikia gerai pašildyti keptuvę ir aliejų, taip pat paruošti paruoštus pyragus ant popieriaus ar rankšluosčio (taip pat popieriaus), kuris gerai sugeria riebalus.

Visiškai nesvarbu, kokie spurgos ruošiami - varškės, kefyro, mielių ar tik pieno. Bet kokiu atveju jie bus labai skanūs!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Atsarginiai: Celtics trenerio komplimentas, vilionės ir visos žvaigždės (Liepa 2019).