Dieta ir mityba

Physalis - nauda, ​​žala ir naudojimo būdai

Physalis yra nedidelis augalas su oranžiniais puodeliais, panašiais į kinų žibintus. Physalis turi daug kitų pavadinimų: žydų vyšnių, inkų, actekų, auksinių uogų, molinių ar Peru vyšnių, pichu ir pok. Tai yra naktinių rūmų šeimos, auginamos kaip vaistų ir dekoratyvinių augalų, atstovas.

Brandintas vaisius yra saldus, su maloniu vynuogių kvapu. Jis turi daug vitaminų ir antioksidantų, kurie yra naudingi sveikatai.

Sudėtis ir kalorijų skaičius

Physalis sudėtis yra maistinga ir įvairi.

Sudėtis 100 gr. Physalis kaip dienos normos procentinė dalis:

  • vitaminas PP - 14%. Normalizuoja nervų, kraujotakos ir virškinimo sistemas;
  • vitaminas C - 12%. Jis apsaugo nuo peršalimo ir gripo, sumažina kraujospūdį ir veiksmingai veikia Parkinsono ligą;
  • vitaminas b1 - 7%. Dalyvauja medžiagų apykaitoje. Teikia nervų ir virškinimo sistemą;
  • geležies - 6%. Dalis hemoglobino ir tiekia organizmui deguonį. Veikia kaip medžiagų apykaitos procesų katalizatorius;
  • fosforo - 5%. Įtraukti į fosfolipidus, ATP, DNR, nukleotidus, stiprina kaulus.

Kalorijų Physalis - 53 kcal 100 gramų.

Vaisiuose yra riebalų rūgščių, įskaitant daug polinesočiųjų. Jame taip pat yra ananolidų ir karotinoidų.1 Tai natūralūs antioksidantai, tokie kaip kempferolis ir kvercetinas, kurie žudo kenksmingas bakterijas, apsaugo nuo vėžio ir mažina uždegimą.2

Physalis nauda

„Physalis“ naudingos savybės jau seniai žinomos rytuose. Indijoje jis naudojamas kaip diuretikas ir anthelmintikas, taip pat naudojamas žarnyno sutrikimams gydyti.

Taivane Physalis vartojamas vėžiui, leukemijai, hepatitui, reumatizmui ir kitoms ligoms gydyti.3 Uoga naudojama uždegimui ir karščiui palengvinti, kovoti su infekcijomis ir stiprinti imunitetą. Jis naudingas gydant maliariją, astmą, hepatitą, dermatitą ir reumatiką.4

Physalis palengvina uždegimą, todėl jis naudojamas sąnarių ligoms ir osteoartritui gydyti.

Uoga mažina „blogo“ cholesterolio kiekį.5 Jo naudojimas normalizuoja kraujo spaudimą ir atlieka išeminio insulto prevenciją.6

Tyrimai parodė, kad Parkinsono liga yra naudinga. Produktas turi teigiamą poveikį nervams, kurie yra atsakingi už raumenų judėjimą.7

„Physalis“ vitaminas A yra geras regėjimui ir apsaugo akis nuo ligų vystymosi.8

Uoga yra veiksminga gydant abscesus, kosulį, karščiavimą ir gerklės skausmą.9

Physalis normalizuoja žarnyno funkciją ir pagerina peristaltiką. Šios savybės pagerins virškinimo trakto darbą su vidurių užkietėjimu.

Vaisiuose yra pektino, kuris reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.10

Physalis lapai turi choleretinį ir diuretinį poveikį.11

Physalis sustabdo storosios žarnos ir krūties vėžio ląstelių plitimą.12 Augalų šaknies sudėtyje yra fizalino - medžiaga, rekomenduojama gydyti pertrauką.13

„Physalis“ žalos ir kontraindikacijos

„Physalis“ žala, kaip ir jo artimieji - bulvės, pomidorai, paprikos ir baklažanai, kai kuriems žmonėms pasireiškia netolerancija.

Kontraindikacijos Physalis:

  • kraujavimo sutrikimai - vaisius padidina kraujavimo riziką;
  • mažas cukraus kiekis kraujyje;
  • vaistus kraujo spaudimui mažinti.

Kai kuriais atvejais Physalis sukelia mieguistumą. Būkite atsargūs vairuodami ar valdydami mechanizmus.

Nesubrendę vaisiai gali būti toksiški - juose yra solanino.

Pacientams, sergantiems skrandžio opa arba skydliaukės liga, reikia būti atsargiems. Pernelyg didelis vartojimas gali sukelti kvėpavimo sunkumų arba viduriavimą.14

Kaip naudoti Physalis

Physalis galima valgyti šviežiai arba pridėti prie salotų. Jie yra konservuoti kompotuose, virti uogiene ir virti padažai. Physalis naudojamas pyragams, pudingams ir ledams.

Kolumbijoje vaisiai troškinami su medumi ir valgomi desertui. Taip pat iš jų gaunami džiovinti vaisiai, kurie gali būti padengti šokoladu ir patiekiami arbatos.

Prieš naudojimą uogų reikia išvalyti nuo sausų lapų. Viduje vaisiai dažnai padengiami plonu, šiek tiek lipniu sluoksniu, kurį reikia nuplauti prieš valgant.

Kaip pasirinkti Physalis

Naujos Physalis veislės dažnai gaunamos apdorojant chemines medžiagas. Kai kurie vaisiai yra GMO.

Derliaus nuėmimo laikotarpis yra trumpas - nuo vasaros vidurio iki ankstyvo rudens. Terminas gali būti vertinamas pagal spalvą. Vaisiai virsta nuo šviesiai žalios iki gintaro arba aukso, o lukštai tampa sausi ir atrodo kaip popierius.

Physalis turėtų būti parduodamas sausose lapose.

Kaip laikyti Physalis

Uogos gali būti laikomos ilgiau nei 3 mėnesius kambario temperatūroje. 2 ° C temperatūroje - per 5-6 mėnesius, nepažeidžiant žalos ar išblukimo.

Džiovinimas leidžia gauti skanų ir sveiką produktą, panašų į razinus. Nuo Physalis gali būti virti kompotas arba uogienė.