Dieta ir mityba

Troškinti vištienos skrandžiai - skanių pietų receptai

Daugelis mėgsta patiekalus, pagamintus iš subproduktinių skrandžių ir širdžių. Užkandis gaunamas priedas grybų, daržovių ar grietinės pavidalu.

Šalutinis šalutinis produktas yra paprastas procesas. Svarbu tinkamai valyti skrandžius prieš virimą.

Vištienos troškiniai grietine

Tai malonus maistas. Kalorijų kiekis - 953 kcal. Yra trys porcijos. Kepimas trunka apie dvi valandas.

Sudėtis:

  • 400 g skrandžių;
  • svogūnai;
  • 150 ml. grietinė;
  • paprikos, druskos mišinys.

Virimas:

  1. Kruopščiai išvalykite skrandžius ir nuplaukite tekančiu vandeniu.
  2. Užpilkite subproduktus, virkite vieną valandą po virimo, nuolat pašalinkite putas.
  3. Atvėsinkite gatavus subproduktus.
  4. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir kepkite aliejuje, kol skaidrus.
  5. Supjaustykite skrandžius ir pridėkite prie svogūnų, sumaišykite, užpilkite verdančiu vandeniu, kad šalutiniai produktai būtų visiškai padengti. Virkite, kol vanduo visiškai išgaruos, įpilkite pipirų mišinį ir druską.
  6. Kai skystis išgaruoja, įpilkite grietinės, išmaišykite ir virkite septynias minutes.

Patiekite su bet kuriuo šoniniu patiekalu.

Troškinti vištienos skrandžiai su bulvėmis

Tai pilnas maistas pietums ar vakarienei. Kepimas trunka vieną valandą.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • pusė kilogramo skrandžių;
  • 800 g bulvių;
  • svogūnai;
  • 4 česnako skiltelės;
  • 3 pomidorai;
  • du šaukštai grietinės;
  • žiupsnelis druskos;
  • žiupsnelis druskos ir pipirų.

Virimo etapai:

  1. Nuvalykite ir nuplaukite skrandžius.
  2. Svogūnai ir bulvės supjaustytos mažais kubeliais, pjaustykite česnaką.
  3. Kepkite svogūnus, pridėkite česnaką ir įdėkite skrandžius prie grotelių.
  4. Maišant, maišykite, žemos ugnies temperatūroje penkias minutes.
  5. Įdėkite bulves, pridėti prieskonių.
  6. Nulupkite pomidorus ir pridėkite grietinę į troškintus skrandžius su svogūnais ir bulvėmis.
  7. Gerai išmaišykite ir supilkite šiek tiek vandens.
  8. Po virimo, uždenkite ir virkite 40 minučių ant mažos ugnies.

Kalorijos - 528 kcal. Yra keturios porcijos. Jūs galite troškinti patiekalą orkaitėje arba kelių viryklių.

Sūdyti skrandžiai su kopūstais

Patiekalas ruošiamas šiek tiek daugiau nei valandą ir pasirodo 7 porcijos.

Sudėtis:

  • kopūstų šakutės;
  • 600 g skrandžių;
  • svogūnai;
  • morkų;
  • penki pomidorai;
  • žalumynų krūva.

Paruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Nuplaukite ir išvalykite skrandžius, supjaustykite į pusę ir kepkite aliejuje.
  2. Supjaustykite svogūnus į kubelius, morkas - į plonas juosteles. Atskirai, kepkite daržoves svieste.
  3. Supilkite vandenį į skrandžius (0,5 l).
  4. Supjaustykite kopūstus į mažus gabalus ir įdėkite į morką ir svogūną.
  5. Įdėkite skrandžius į daržoves, pridėti prieskonių ir druskos.
  6. Smulkiai supjaustykite žalias, supjaustykite pomidorus ir pridėkite į kopūstus su subproduktais. Troškinkite dar septynias minutes.

Bendras kalorijų kiekis - 590 kcal.

Troškinti kalakutų skrandžiai

Tai patraukli kalakutų skilveliai su pomidorų pasta ir grietine. Kalorijų kiekis - 970 kcal. Paruošti subproduktus apie 2-3 valandas.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • pusė kilogramo skrandžių;
  • 100 g svogūnų;
  • 1 šaukštas pomidorų pasta;
  • du šaukštai grietinės;
  • 1 šaukštą miltų;
  • du lauro lapai;
  • prieskoniai

Virimas:

  1. Nupjaukite apdorotus ir plaunamus skrandžius, supjaustykite svogūnus. Sudėkite sudedamąsias dalis, kol skystis visiškai išgaruos.
  2. Supilkite vandenį, kad šalutinis produktas būtų padengtas ir virkite, kol virti. Tai trunka nuo 1 iki 2,5 valandų, priklausomai nuo skrandžio kietumo.
  3. Įdėkite pasta, sumaišykite miltus su grietine ir įpilkite šiek tiek vandens, supilkite jį į širdis.
  4. Įpilkite prieskonių, lauro lapų ir druskos, troškinkite 15 minučių.

Patiekite su bulvių koše ir šviežiomis salotomis.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Vištienos gaminimas (Gruodis 2019).