Dieta ir mityba

Agrastų kompotas - 5 receptai Avitaminozei

Agrastų, kaip ir visos uogos, sudėtyje yra daug vitaminų ir naudingų mikroelementų. Anemijos ir beriberio prevencijai, rekomenduojama per dieną naudoti sauja keletą uogų. Siekiant išsaugoti sveiką uogų žiemą, ji konservuota kompotų, želė ir uogiene.

Uogos pasirenka prinokusius, bet tankius, todėl, kai virti, jie nesprogsta. Ryškios spalvos ruošiniai suteiks vaisių veislėms raudonos ir violetinės spalvos.

Agrastų kompotų gaminimo taisyklės yra tokios pačios kaip ir kitoms uogoms. Išvalykite skardines, supilkite į karštą gėrimą, kurio koncentracija yra pakankama. Kompotai turi ypatingą skonį, apimantį tris ar daugiau uogų ir vaisių veislių.

Agrastas, turtingas vitaminu C, yra naudingas visiems - tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Agrastų kompotas su aviečių sultimis

Kadangi avietė turi minkštą masę ir termiškai apdorojant tampa minkšta, kompotams geriau naudoti aviečių sultis.

Laikas - 1 val. Išėjimas - 3 skardinės, kurių talpa yra 1 l.

Sudėtis:

  • aviečių sultys - 250 ml;
  • agrastas - 1 kg;
  • cukrus - 0,5 kg;
  • vanilė - 1 g;
  • vanduo - 750 ml.

Paruošimo metodas:

  1. Supilkite aviečių sultis į verdantį vandenį, įpilkite cukraus ir vanilės. Virinama mažai virkite 3-5 minutes, nepamirškite maišyti, kad ištirptų cukrus.
  2. Prisukite dantų krapštuką arba kaiščius prie plaunamų uogų prie stiebo.
  3. Švelniai nuleiskite kriaušės, užpildytos agrastais, į verdantį sirupą, leiskite jam virti keletą minučių.
  4. Išplautos uogos paskleidžiamos į garintus stiklainius, užpilkite karštu sirupu ir iš karto nugara.
  5. Pasukite stiklainį su kompotu jo pusėje ir patikrinkite, ar nėra juostų.
  6. Leiskite konservuotam maistui palaipsniui atvėsti ir laikyti.

Agrastų kompotas žiemai

Talpyklos dugne sterilizuokite skardines, įdėkite plokštelę arba rankšluostį taip, kad stiklainiai nesulūžtų nuo kontakto su karštu dugnu. Išimdami stiklainius iš verdančio vandens, laikykite juos po dugnu, nes dėl temperatūros skirtumo rankose gali likti tik stiklainių kaklas.

Laikas - 1 val. 20 minučių. Išėjimas - 3 skardinės 1,5 litrai.

Sudėtis:

  • didelė agrastė - 1,5 kg;
  • citrinų žievelės - 1 valgomasis šaukštas;
  • gvazdikai - 8-10 žvaigždučių;
  • cukrus - 2 puodeliai;
  • vanduo - 1700 ml.

Paruošimo metodas:

  1. Paruoškite agrastą, rūšiuoti raukšlėtą, kruopščiai nuplaukite vaisių ir išpjaukite abiejose uogų pusėse, padėkite jį ant sieto ar žarnos.
  2. Virinama vandenį ir paruoštas agrastas sumaišomas 5 minutes.
  3. Užpildykite uogas sterilizuotais stiklainiais prie pečių, pridėkite 2-3 gvazdikėlių ir kiekvienam citrinos žievelę.
  4. Virkite vandenį su cukrumi, supilkite skardinių turinį, uždenkite dangteliais.
  5. Įdėkite stiklainius į indą su šiltu vandeniu, užvirkite ir sterilizuokite 15 minučių.
  6. Greitai sukite konservuotus maisto produktus, uždėkite dangtelius, šildykite antklodę ir leiskite atvėsti 24 valandas.
  7. Išsaugokite ruošinius tamsoje ir vėsioje vietoje.

Agrastų ir serbentų kompotas

Būtinai paruošite tokį gėrimą žiemos vartojimui. Jis gausu vitaminų ir padeda palaikyti imunitetą šaltuoju metų laiku. Receptas naudoja raudonųjų serbentų ir smaragdinių agrastų. Jei turite purpurinių uogų, geriau paruošti kompotą su juodųjų serbentų įdaru.

Laikas - 1,5 val. Išėjimas - 3 litrai.

Sudėtis:

  • raudonųjų serbentų - 1 litro indelis;
  • agrastas - 1 kg;
  • cukrus - 2 puodeliai;
  • baziliko ir juodųjų serbentų lapai - 2-3 vnt.

Paruošimo metodas:

  1. Virkite ant 3 litrų stiklainio sirupo, kuriame yra 1,5 litrų vandens ir 2 stiklinės cukraus.
  2. Įdeginto stiklainio apačioje įdėkite plaunamus bazilikų lapus ir serbentus, įdėkite švarias uogas.
  3. Atsargiai supilkite karštą sirupą ir sterilizuokite padengdami 30 minučių po to, kai vanduo virinamas sterilizavimo bake.
  4. Jei naudojate vieno litro konteinerius, sterilizavimo laikas bus 15 minučių, pusę litro talpos - 10 minučių.
  5. Kamštis paruoštas kompotas ir atvėsinamas kambario temperatūroje.

Kompozitinis agrastas su mėtų

Gaivus ir raminantis gėrimas, kuris atrodo gražiai skardinėse. Agrastai prieskoniai tuo metu, kai sodai pilni obuolių, kriaušių ir persikų. Įvairūs vaisiai pasižymi skoniu arba iš tų, kurie yra sandėlyje.

Laikas - 2 valandos. Išėjimas - 5 litrai stiklainiai.

Sudėtis:

  • vasaros veislės obuolių - 1 kg;
  • Vyšnios - 0,5 kg;
  • agrastas - 1 kg;
  • cukrus - 750 g;
  • mėtų - 1 krūva;
  • maltas cinamonas - 1-2 šaukšteliai;
  • švarus vanduo - 1,5 l.

Paruošimo metodas:

  1. Rūšiuoti per vaisius ir nuplaukite. Obuoliai supjaustyti griežinėliais, agrastai, pritvirtinti prie koto.
  2. Virinama vyšnios, agrastai ir obuolių griežinėliai arba nuplėšti atskirai 5-7 minutes.
  3. Kiekviename steriliame indelyje įdėkite mėsos šakelę, paruošite paruoštus vaisius, pabarstykite cinamonu viršuje.
  4. Virinkite cukrų ir vandens sirupą, užvirkite 7-10 minučių ir užpildykite karštus stiklainius prie pečių.
  5. Laikas pasterizavimo litro skardinėms esant žemai verdančiam vandeniui - 15-20 minučių.
  6. Kamštis hermetiškai uždarytas konservais ir leiskite atvėsti.

Agrastų kompotas "Mojito"

Kompotas paruošiamas be sterilizavimo. Jei virkite skardines su gėrimu, nesukelkite sirupų uogų, bet užpildykite jas karštais užpildytais skardiniais ir sterilizuokite kaip įprasta.

Gerkite suaugusiems, kurie yra tinkami kokteilių pagrindu bet kokioms žiemos atostogoms, ir kasdien ji maloniai atgaivins ir atgaivins.

Laikas yra 45 minutės. Išėjimas - 4 skardinės 0,5 litrai.

Sudėtis:

  • prinokę agrastai - 1 kg;
  • citrinų arba kalkių - 1 vnt;
  • granuliuotas cukrus - 400 g;
  • pipirų šakelė;
  • vanduo - 1000 ml;
  • romas arba brendis - 4 šaukštai.

Paruošimo metodas:

  1. Virkite cukrų litro vandens, kol visiškai ištirps.
  2. Grynas agrastų uogas sudėkite į karštą sirupą, troškinkite, be virimo, 5-7 minutes. Pabaigoje supjaustykite citriną ir išimkite iš šilumos.
  3. Supilkite gėrimą į karštus skardines, pridėti prie kiekvienos poros mėtų lapų ir šaukštą alkoholio.
  4. Suvirinkite kompotą hermetiškai, leiskite atvėsti šiltoje antklodėje ir patraukite į sandėliuką laikymui.

Bon apetitą!

Загрузка...