Dieta ir mityba

Korėjos morkos

Aštrus korėjietiškas morkas yra reguliarus svečias, tiek šventiniame, tiek kasdieniniame stende. Tiesą sakant, šis užkandis yra modifikuota korėjiečių kimchi versija. Magiškas transformavimas vyko sovietmečiu.

Tada žmonės iš rytinės šviežumo šalies dėl tradicinių jų nacionalinių patiekalų (ridikėlių daikono ir Kinijos kopūstų) trūkumo nusprendė juos pakeisti vietinėmis morkomis. Pagardai buvo klasikiniai korėjiečių prieskoniai.

Norėdami paruošti salotą, jums reikės specialaus trintuvo, kurį galima įsigyti parduotuvės ekonominiame skyriuje. Bet jei jūs naudojate paprastą arba nupjauti šakniavaisį į plonas juosteles rankiniu būdu, nebus jokio nusikaltimo ir tai neturės įtakos skoniui. Aštrus salotų skonis puikiai suderinamas su mėsos patiekalais, tačiau ar tai pats naudinga, lieka klausimas.

Žala ir nauda

Atsakymas į klausimą apie patiekalų naudą yra jo sudėtis, apimanti pipirų mišinį, česnaką, kalendrą, actą ir, žinoma, morkas. Šie prieskoniai skatina skrandžio sulčių sekreciją, padidina apetitą, gerina virškinimą, o česnakai - tai pirmasis vaistas nuo peršalimo ir tam tikrų širdies ir kraujagyslių ligų.

Kadangi morkų paruošimas užkandžiams nėra termiškai apdorotas, jame saugomos visos naudingos šviežių daržovių savybės. Tai apima beta karotino įsisavinimą, regėjimo organų stiprinimą, onkologinių ligų prevenciją, taip pat naudingų mineralų ir vitaminų kompleksą, reikalingą organizmo funkcionavimui.

Yra keletas apribojimų, susijusių su populiarių užkandžių naudojimu. Tai griežtai kontraindikuotina skrandžio ir žarnyno ligoms, kai yra daug ūminių kepenų, inkstų ir kasos ligų. Diabetikai, alergiški pacientai, taip pat nėščios moterys turėtų apriboti salotų kiekį savo meniu.

Dėl savo turtingos vitaminų sudėties ir vidutinio kalorijų kiekio (apie 120 kcal 100 produktų), jis gali būti vartojamas su mityba, tačiau labai nedideliais kiekiais, o ne kaip pagrindinis patiekalas.

Morkos korėjiečių namuose - foto receptas žingsnis po žingsnio

Morkos, esančios korėjiečių kalba, tikriausiai jau yra žinomos visiems. Kažkas nori pirkti ją rinkoje, tačiau geriau patiekti šį patiekalą namuose ir palyginti jį su tuo, kurį anksčiau pirkote. Visiškai kitoks skonis ir aromatas neabejotinai nustebins ir džiugins jus.

Virimo laikas: 20 minučių
Kiekis: 6 porcijos

Sudėtis

  • Morkos: 1,1 kg
  • Česnakai: 5-6 dantys
  • Žemės koriandras: 20 g
  • Juodieji pipirai: 10 g
  • Actas: 4-5 str. l
  • Augalinis aliejus: 0,5 šaukštai.
  • Druska: žiupsnelis
  • Cukrus: 70 g
  • Riešutai: 4-5 vnt.

Virimo instrukcija

  1. Mes priimame morkas, pageidautina pasirinkti sultingas šaknis. Valome, plauname ir supjaustome naudojant specialų peilį. Mes pereiname prie visos.

  2. Į smulkintas morkas įpilkite cukraus, druskos, prieskonių ir acto. Riešutai turi smulkiai sumalti skiedinyje ir pridėti tą patį.

  3. Po to, spauskite česnaką su česnakais ir išsiųskite jį su augaliniu aliejumi į morką.

  4. Na, mes viską sumaišome su šakute ir nustatome apkrovą. Tai daroma taip, kad morkos būtų mirkomos visais prieskoniais.

  5. Tiksliai dieną morkų turėtų stovėti vėsioje vietoje, žiemą jis gali būti balkonas. Vėliau dieną mes gauname skanius ir kvapnios salotos. Net vaikai mėgsta valgyti šį morką korėjiečių kalba.

Korėjos morkos su kopūstais - skanus mišinys

Puikus užkandis yra kopūstų ir morkų salotos. Papildomi svarai jums nekelia grėsmės, jei įdedate mažiausiai naftos ir cukraus. Papildomas argumentas už šį užkandį bus naudingas ir jo galiojimo laikas šaldytuve. Kartą praleidę laiką 5-7 dienas galėsite juos papildyti įvairiais pagrindiniais patiekalais.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • 0,3 kg kopūstų ir morkų;
  • 2 vidutinio ropės;
  • 40 ml saulėgrąžų aliejaus;
  • 20 ml acto;
  • 10 g druskos;
  • 5 g žemės koriandro;
  • šiek tiek sumaltų juodųjų pipirų ir čili.

Virimo etapai Kopūstų-morkų korėjiečių salotos:

  1. Valant virtuvės skreperiu arba peiliu, mes patrinti jį ant specialios trintuvės Korėjos salotoms. Kopūstų lapai supjaustyti į mažus kvadratus.
  2. Pabarstykite daržoves pipirais, druskos ir gerai sumaišykite.
  3. Nulupti nulupti svogūnai, mesti jį į keptuvę su karštu augaliniu aliejumi. Pašalinkite iš ugnies, kai svogūnai gauna auksinį atspalvį.
  4. Nuvalykite daržoves per sietą. Likę svogūnai išspausti su šaukštu ir atidedami. Jo vaidmuo kuriant šią salotą baigėsi.
  5. Mes įeiname į česnaką, kuris buvo perneštas per spaudą ar česnaką, išpjautas ant nedidelio tarka į daržoves, likusius prieskonius.
  6. Visi kruopščiai sumaišykite, švelniai spauskite plokštelę ir nusiųskite į šaldytuvą. Valgyti salotas bus paruoštas kitą dieną.

Skanūs korėjiečių morkų salotos

Visi mūsų mėgstami ir gerbiami korėjiečių imigrantų išradimai yra puikus užkandis ir pati. Tuo pačiu metu jis plačiai naudojamas šiuolaikinėje virtuvėje kaip papildomas arba pagrindinis produktas įvairiose salotose, puikiai derinamas su mėsos ir dešrų produktais, kiaušiniais, grybais, žuvimi ir šviežiais žali.

Daugelyje receptų galite rasti kombinaciją su virtais arba marinuotais ingredientais. Kad ir ką pasirinktumėte, rezultatas bus neįprasta, vidutiniškai aštrus ir visada skanus. Ir tiek daug mėgstamiausių majonezų geriau nenaudoti kaip padažas, bet jį pakeisti alyvuogių aliejaus ir sojos padažo mišiniu.

Korėjos morkų salotos su vištiena

Tie, kuriems nepatinka aštrus maistas, nepatinka Korėjos morkų grynai. Tačiau šios salotos sudėtyje jo pernelyg pikantiškumas padės išlyginti sūrį, vištienos filė ir kiaušinius.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • vištienos krūtinėlės;
  • 4 kiaušiniai;
  • 0,2 kg sūrio;
  • 0,3 kg paruoštos Korėjos morkos;
  • druska, žalumynai, majonezas.

Virimo etapai skanios ir ne aštrios salotos:

  1. Atskirkite vištieną nuo kaulų ir odos, virkite mėsą nesūdytame vandenyje, atvėsinkite ir sumalkite, šiek tiek sūdykite.
  2. Kepkite kiaušinius, nuvalykite juos, padalinkite juos į trynio ir baltos spalvos, pirmuosius tris ant seklios grotelės pusės, o antrąjį - didelėje pusėje.
  3. Mes patrinti sūrio.
  4. Paruošti produktai sudaro sluoksnius: vištienos, užterštos majonezo padažu - aštrūs morkos - sūris su majonezu - baltymai su majonezu - tryniai.
  5. Dekoravimui naudokite žalias.

Kaip virėjas salotos su morkomis Korėjos stiliaus ir pupelių

Ryškesnis ir gražesnis mūsų maistas, tuo geriau apetitas ir nuotaika. Toliau siūlomos salotos nereikalauja papildomų dekoracijų, nes jos išvaizda jau sukelia padidėjusį seilių išsiskyrimą, o turtingas skonis bus patrauklus net kaprizingiems gurmanams.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • 0,3 kg paruoštos Korėjos morkos;
  • konservuotų pupelių stiklainiai;
  • įvairios ryškios Bulgarijos perchino spalvos;
  • 40 ml sojos padažo;
  • 2 saldūs svogūnai;
  • druska, aštrus čili, žolės, citrinos sultys, alyvuogių aliejus.

Šviesus ir patrauklus virti salotos taip:

  1. Išleiskite sultis iš pupelių, lengvai spauskite morkų salotas.
  2. Labiausiai plonos pusinės žiedai pjauna svogūnus.
  3. Skaldyti žalumynai, čili ir bulgarų pipirai be sėklų, supjaustyti plonomis juostelėmis.
  4. Dabar galite paruošti pildymą, todėl mes sumaišome visus skystus produktus.
  5. Sudėkite visas sudedamąsias dalis, leiskite salotoms stovėti maždaug ketvirtadalį valandos.
  6. Daugiau patrauklus gatavas užkandis atrodys permatomame salotų dubenyje, kurio sienos neslėps savo turtingų spalvų.

Korėjos morkų ir kukurūzų salotos

Itin paprastos ir vidutiniškai pikantiškos salotos pasirodo, derindamos Korėjos morkas ir kukurūzų branduolius, o krabų lazdelės ir kiaušinis prisidės prie jo sotumo.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • krabų lazdelės;
  • 0,1 kg paruošto pikantiško morkų;
  • 4 šaukštai. l kukurūzų branduoliai;
  • 1 agurkas;
  • 2 kiaušiniai;
  • druska, majonezas.

Virimo procedūra Morkų-kukurūzų salotos:

  1. Kepkite kiaušinius, atvėsinkite šaltu vandeniu, supjaustykite ir supjaustykite kubeliais.
  2. Iškirpkite agurką į juosteles.
  3. „Chopsticks“ pjauna plonus žiedus.
  4. Pridėkite prie kitų produktų paruoštus Korėjos morkos ir kukurūzus, skonį pridedame ir užpildykite majonezu.
  5. Patiekite kaip salotų dubenėlį arba porcijomis, naudokite žalumynus dekoravimui.

Korėjos morkų salotos ir dešros receptas

Šis receptas bus patrauklus visiems, kurie yra pavargę nuo banalinio Oliviero, ir ieško skanių, gražių ir maitinančių salotų atostogų stalo. Be to, net nereikia paleisti ieškoti retų komponentų, jie visi yra prieinami ir bus artimiausiame prekybos centre.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • 0,2 kg s / c dešros (galite naudoti „dešra“);
  • 0,2 kg gatavų Korėjos morkų;
  • 0,15 kg sūrio;
  • 1 didelis agurkas;
  • kukurūzų stiklainis;
  • majonezas.

Virimo procedūra maitinančios ir patrauklios morkų dešros salotos:

  1. Nuimkite apsauginę plėvelę iš dešros, supjaustykite į ploną šiaudą, pjaustykite agurką taip pat.
  2. Trys tarkuoti sūriai.
  3. Su kukurūzais išleiskite perteklių.
  4. Mes sumaišome visus gaminius, degalams papildyti majonezu.
  5. Pateikimas gali būti ir dalinis, ir bendras. Jei jūsų namų ūkis nesiskiria nuo pikantiškų morkų, galite jį pakeisti tik žaliaviniu.

Korėjos morkų ir kumpio salotos

Ši salotos bus puiki užkandė virtoms bulvėms. Jis yra paruoštas beveik akimirksniu, o rezultatas yra širdingas ir skanus.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • 0,2 kg gatavo Korėjos morkų;
  • didelis agurkas;
  • 0,3 kg kumpio;
  • 0,2 kg sūrio;
  • 2 kiaušiniai;
  • majonezas.

Virimo procedūra kumpio ir morkų užkandžiai:

  1. Pjaustyti kumpį į juosteles;
  2. Susmulkinkite sūrį naudodami vidutinį tarą.
  3. Dideliuose trintuvės elementuose mes trinamas agurkus, tam tikrą laiką paliekame sulčių.
  4. Iškirpti kiaušiniai supjaustyti į savavališkus kubelius.
  5. Salotos yra išdėstytos sluoksniais, kiekvienas iš jų yra užterštas majonezu: pirmasis yra sūrio pagalvė, antroji - pusė mėsos, trečia - pusė agurkų, išpjautų iš perteklių. Pakartokite sluoksnius, apdailinkite indą su morkų sluoksniu, naudokite žaliąsias ir alyvuoges dekoravimui.

Korėjos morkų salotos su agurkais

Rekomenduojame eksperimentuoti ir įsisavinti skanų, mažai kalorijų ir vidutiniškai pikantišką patiekalą, kurio sudedamosios dalys yra labai paprastos, o paruošimo procesas trunka ne ilgiau kaip 20 minučių.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • 3 dideli morkos;
  • 2 dideli agurkai;
  • 3 česnako dantys;
  • 1 ropės;
  • druska, pipirai, cukrus;
  • 5 ml acto;
  • 60 ml sojos padažo;
  • 100 ml auga. alyvos.

Virimo etapai lengva, mitybos morkų-agurkų salotos:

  1. Nuplaukite morkas švariu virtuvės grandikliu, patrinkite ant specialaus trintuvo arba supjaustykite labai plonomis ilgomis juostelėmis;
  2. Užpildykite morkas su actu, įpilkite druskos, cukraus, įpilkite šiek tiek karšto pipiro. Truputį sumaišykite ir trupinkite morkas su rankomis, kad ji ištuštintų sultis, uždengtų dangčiu ir tam tikrą laiką atidėtų.
  3. Plauti agurkai supjaustomi plonomis juostelėmis, pridedamos prie morkų, sumaišomi.
  4. Nulupti česnako skiltelės patenka į spaudą, įdedami į salotą, tada supilkite sojos padažą ir vėl išmaišykite.
  5. Kepkite svogūną karštu aliejumi, tada supilkite jį į daržovių dubenėlį.
  6. Reikalauti poros valandų ir tarnauti prie stalo, pabarstyti sezamo ir kapotų žalumynų.

Svarbiausia šioje salotoje yra kuo mažiau supjaustyti ingredientus, kad jie taptų geriau marinuoti.

Kaip paruošti salotą su Korėjos morkomis ir grybais

Ši salotos bus tiek atostogų, tiek už kiekvieną dieną. Harmoningas mėsos, marinuotų grybų ir morkų derinys nustebins jūsų artimuosius. Jei pageidaujama, marinuotus grybus galima pakeisti savo šviežiais kolonėlėmis, keptomis karštame aliejuje su svogūnais. Salotų kiekiui pakaks keturių žmonių maitinimui.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • vištienos krūtinėlės;
  • 3 dideli agurkai;
  • indai iš marinuotų grybų;
  • 0,3 kg paruoštos Korėjos morkų salotos;
  • majonezas.

Virimo etapai grybų salotos su korėjiečių morkomis:

  1. Norėdami pradėti, paruošite visus komponentus. Atskirkite vištieną nuo kaulų ir odų, virkite, atvėsinkite ir sumalkite.
  2. Nuplauti agurkai supjaustyti juostelėmis.
  3. Norėdami gražiai išdėstyti ekraną, mes naudojame sulankstomą kepimo indą. Mes nuimame jo dugną, o žiedą įdėjome į vidų su majonezu.
  4. Uždėkite vištienos masę ant apačios, švelniai sutepkite majonezu. Kitas sluoksnis yra grybai, jie taip pat susipynę su majonezu. Tada įdėkite agurkus su majonezu. Atsargiai nuimkite formą ir papuoškite salotų viršų su morkomis.
  5. Nupjaukite šviežiai paruošto delikateso sūrio. Iki paraiškų pateikimo momento atsiunčiame jį primygtinai šaltu.

Skanūs korėjiečių morkų salotos su krekeriais

Paskutinis patiekalas patiks visiems augalų maisto mėgėjams. Krekerių, aštrių morkų ir džiovintų vaisių derinys leidžia skonį labai neįprasti. Norėdami padidinti naudingumo laipsnį, majonezą galite pakeisti alyvuogių aliejumi arba jo mišiniu su sojos padažu.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • 0,35 kg paruoštos Korėjos morkų salotos;
  • 0,15 kg krekerių;
  • ½ šaukštai. pupelės;
  • 0,3 kg slyvų;
  • 2 vidutiniškai prinokę baklažanai;
  • 1 vidutinio dydžio pomidorai;
  • majonezas.

Virimo etapai morkų salotos su krekeriais:

  1. Pavirkite pupeles vandenyje su soda.
  2. Džiovinti vaisiai nuplaunami, pašalinami kaulai ir supjaustomi į mažas atsitiktines dalis;
  3. Nuplaukite ir išvalykite baklažanus. Kepkite juos aliejuje, pašalinkite riebalų likučius popieriniu rankšluosčiu.
  4. Pjaustykite pomidorą pusiau žiedais.
  5. Sudėtis, maišymas su majonezu.
  6. Ant salotų įdėkite krutonus ir žalumynus, padėkite ant stalo.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Korėjietiškos žuvies salotos CHE (Rugsėjis 2019).