Dieta ir mityba

Moliūgų - naudos, žalos ir kalorijų

Tėvynės moliūgai tradiciškai laikomi Šiaurės Amerika. Jau seniai valgoma uogienė, naudojama namuose, o iš dekoratyvinių ir paprastųjų veislių vaisių jie gamino daiktus ir papuošalus, įskaitant tuos, kurie skirti Helovinai, pjaustant veidą ir įdėdami žvakę. Charles Perrault "pagamino" iš moliūgų prabangaus Cinderella vežimo.

Dydis uogų konkuruoja su arbūzu: svoris gali siekti 50-70 kg.

Moliūgų sudėtis

Sovietų mokslininkai I.M. Skurikhin, V.A. Tutelyan atliko išsamų cheminės sudėties ir duomenų, įrašytų į katalogą "Rusijos maisto cheminės sudėties ir kalorijų kiekis", tyrimą. Kalorijų masė - 23 kcal. 78,22% energijos sintetinama iš angliavandenių, 18% - baltymų ir 4% - riebalų.

Angliavandeniai užima didžiąją dalį sudėties:

  • gliukozė - 2,6 g;
  • maisto pluoštai - 2 g;
  • fruktozė - 0,9 g;
  • sacharozė - 0,5 g.

100 gr. Aromatinė masė turi vitaminų:

  • E - 0,4 mg;
  • C - 8 mg;
  • B6 - 0,13 mg;
  • B9 - 14 µg;
  • PP - 0,7 g;
  • PP - 0,5 mg.

Celiuliozėje yra 1500 mcg beta karotino, pigmento, kuris suteikia uogai oranžinės spalvos.

Moliūgas praturtintas makro ir mikroelementais:

  • kalio - 204 mg;
  • kalcio ir fosforo - 25 mg;
  • chloras - 19 mg;
  • siera - 18 mg;
  • varis - 18 mg;
  • magnio - 14 mg;
  • fluoras - 86 mcg.

Naudingos moliūgų savybės

Liaudies medicinoje, remiantis plaušiena, buvo surinkti daug receptų įvairioms sveikatos problemoms.

Apskritai

Dėl regos aštrumo

Naudinga moliūgų savybė - sveikas poveikis regėjimui. Vaisiuose yra visi reikalingi vitaminai akims: A, E, B6, B12, cinkas.

Plaušiena yra karotinoidų kiekio lyderis. Pigmentas yra koncentruotas tinklainėje. Jei karotinoidų kiekis sumažėja, tinklainė sunaikinama, regėjimas pablogėja, o regos organų apsauga nuo laisvųjų radikalų silpnėja.

Ne mažiau svarbus elementas akims, kuris yra moliūgų - cinko. Mikroelementas padeda geriau absorbuoti A vitaminą.

Žaizdų gijimas

Plaušiena rekomenduojama tiems, kurie kenčia nuo vidaus organų opinių ligų. Knygoje „Moliūgai iš 1000 ligų“ Tatjana Litvinova sako, kad moliūgas yra naudingas žaliavinėje ir virintoje formoje. Pacientams, sergantiems gastritu, uogos yra išgelbėjimas: galima pagaminti daugybę valgių iš celiuliozės: grūdų, salotų ir desertų.

Sumažinti skrandžio rūgštingumą

Maistas, kuris vyrauja žmogaus mityboje XXI amžiuje, „rūgština“ kūną. Norėdami atstatyti rūgšties ir bazės pusiausvyrą skrandyje, galite keisti ir patekti į šarminius maisto produktus.

Nauda yra ta, kad, suardant uogas, organizme susidaro šarminė aplinka. Moliūgas yra naudingas gastritui su dideliu rūgštingumu. Tai padės atsikratyti rauginimo ir rėmens.

Normaliam žarnyno judrumui

Žarnyno raukšlėse ir lenkimuose gali kauptis iki 2,5 kg šlakų, kurie sukietėja ir „auga“ prie organo. Tai vyksta bausme už netinkamą mitybą, menką mitybos pluoštu. Šlapios žarnos trukdo normaliam vitaminų įsisavinimui. Maistinis pluoštas, vieną kartą žarnyne, išsipučia, sugeria šlakus ir išvalo sukietėjusių atliekų produktus.

Moliūgų sudėtyje yra tiek, kiek kopūstų. Tačiau, skirtingai nei pastaroji, uogos nesukelia pilvo pūtimo ir didina dujų susidarymą. Todėl vakarienei paruoštos virti uogų gabalas sukels žarnyno judrumą.

Nuo edemos

Iš esmės „sūrus“ mėgėjai kenčia nuo pernelyg didelio skysčio kaupimosi audiniuose. Uoga pašalina perteklių nuo organizmo. Celiuliozėje yra kalio, kuris išstumia natrio jonus ir su juo papildomas vandens molekules.

Vyrams

Moliūgų sudėtyje yra vyriško vitaminų ir mineralų rinkinio: C, B1, B3, B6, L-karnitino ir cinko. Vitaminas B6 pagerina riebalų rūgščių įsisavinimą, L-karnitinas padidina ištvermę, o vitaminas C stiprina imuninę sistemą. Cinkas dalyvauja spermos formavime ir normalizuoja prostatos darbą.

Moterims

Antsvoris

Daugelis žmonių negali atsikratyti riebalų, netgi dėl griežtų dietų dėl medžiagų apykaitos procesų pažeidimo. Riebalai negali būti perdirbami į energiją, todėl asmuo nepraranda svorio ir, be to, yra silpnoje būsenoje. Vitaminas T reikalingas medžiagų apykaitai gerinti L-karnitinas riebalų rūgštis ir glicerolį suskaido ir riebalų rūgštis transportuoja į mitochondrijas, kad juos būtų galima išleisti. Kūnas pats sintezuoja l-karnitiną nedideliu kiekiu, tačiau didžioji jos dalis gaunama iš išorės. L-karnitino šaltiniai - gyvūninės kilmės maisto produktai ir augaliniai produktai, kuriuose yra moliūgų.

Dėl grožio

Uoga yra gausu vitaminų E ir A. Jie maitina odą, drėkina ir užkerta kelią senėjimui. Vitaminai pagerina plaukų ir nagų struktūrą.

Dėl pieno liaukų

Moliūgas - liaudies priemonė fibrocistinės mastopatijos gydymui. Uoga naudojama viduje ir išorėje. Mastopatija yra gerybinis krūties navikas, kuris gali išsivystyti į piktybinį naviką. Todėl moterims rekomenduojama kaip prevencinę priemonę naudoti moliūgų masę.

Moliūgų gydomosios savybės

Gydomųjų savybių, kurias patvirtino tradicinės medicinos šalininkai.

Valyti kepenis

Kepenys susideda iš ląstelių - hepatocitų, kuriuos sunaikina netinkama mityba, piktnaudžiavimas alkoholiu ir narkotikais. Svarbi kepenų savybė yra sunaikintų hepatocitų atkūrimas ir pagalba ląstelių dalijimui.

Plaušiena valo kepenis nuo atliekų. Pakanka 1 iškrovimo dienos dėl moliūgų, kad kepenys vėl normalizuotųsi.

500 gr. sumalti žalias uogas, groteles, padalinti į 5-6 porcijas ir suvartoti per dieną.

Dėl tulžies pūslės

Moliūgai turi švelnų choleretinį poveikį ir pagerina tulžies srautą. Po gausios šventės ar profilaktikos naudokite vaisiaus gijimo savybes ir paruošite vaistus pagal jį.

  1. Paimkite 500 g neapdorotų minkštimo ir malimo.
  2. Į gautą košę įpilkite alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus - 100 gr. ir 2 šaukštai karpų beržo pumpurų.
  3. Reikalauti savaitės ir 3 kartus per dieną, 2 šaukštus prieš valgį.

Moliūgų receptai

Žalos ir kontraindikacijos moliūgų

Uogos yra valgomosios ir minkštos ir sveikos sėklos. Tik žievelė netinka maistui. Žala organizmui nepasireiškia, net jei naudosite uogų žaliavinę formą. Žalios uogos gali pakenkti tik tiems, kurie turi silpną skrandį, kuris yra jautrus mitybos pluoštui.

Kontraindikacijos susijusios su žmonėmis:

  • nutukę pacientai;
  • su cukriniu diabetu - uogų yra daug cukrų;
  • su mažu skrandžio ir šarminio produkto rūgštingumu.

Moliūgai turi choleretinį poveikį, todėl yra žalos cholelitoze rizika.

Kaip pasirinkti moliūgą

  1. Suaugę oranžinės spalvos uogos su džiovintais koteliais ir tankia oda. Patikrinkite žievelės tankį, paspaudžiant nagą ant paviršiaus. Jei iš nagų išlieka dentas - uogos yra subrendusios.
  2. Kuo didesnis uogų, tuo storesnis ir ilgesnis jos pluoštas ir daugiau vandens.
  3. Juostos atspindi augimo sąlygas: sulaužytas ir banguotas linijas - daug nitratų dirvožemyje.
  4. Kai kurie vaisiai parduodami supjaustyta forma: čia sėklų sėklos ir spalvos pasakys apie brandumą ir saldumą. Prinokusios uogos yra ryškiai oranžinės spalvos ir sausos sėklos.
  5. Nusikelkite vaisiui. Jei garsas yra kurčias - moliūgas brandinamas.
  6. Jei oda turi įlenkimų, įbrėžimų ir pūlingų žaizdų, tada vaisiai dingo.

Virimo galimybės

Lengviausias būdas valgyti moliūgą yra virti. Norint išlaikyti didžiausią naudingų medžiagų kiekį, reikia žinoti virimo trukmę. Vaisiai pasieks pasirengimą nuo virimo pradžios 20-30 minučių.

Moliūgą galite virti orkaitėje: jis išsaugos daugiau vitaminų.

  1. Nupjaukite moliūgą į mažus gabalus ir suvyniokite į foliją. Mes jau parašėme, kaip tinkamai valyti moliūgą.
  2. Įkaitintoje orkaitėje iki 180 ° C įdėkite gabalus ir virkite 20-30 minučių.
  3. Atvėsus vaisius išimkite iš folijos.

Kad virti moliūgų, nereikia galvoti ilgai. Nuo kvapniųjų vaisių galite sudaryti tris pagrindinius patiekalus ir desertus. Pietums, kremo sriuba yra tinkama, vakarienei - košės, desertui - putėms ar rūkyti.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Kokie maisto produktai VALO nuo PARAZITŲ? 2 dalis (Rugsėjis 2019).