Dieta ir mityba

Blynų pyragas - 8 paprasti receptai

Žmonės pradėjo gaminti blynus priešistoriniais laikais, kai jie išmoko gaminti miltus iš grūdų. Šis skanus konditerijos gaminys Rusijoje simbolizavo saulę ir visada pasiruošęs šaudyti.

Dabar blynai virti visose pasaulio šalyse. Jie valgomi tiesiog su arbata ar kava, supakuoti į saldus, sūrus ir mėsos užpildus.

Blynų pyragas taip pat gali būti virti saldus ar sūriais sluoksniais. Norėdami tai padaryti, kepkite blynus ir užpildykite grietinėlę. Šis gražus naminis desertas papuošs jūsų atostogų lentelę.

Šokolado blynų pyragas

Labai paprastas ir originalus desertas, kuriame kepami šokoladiniai pyragaičiai, o grietinėlė naudojama plakta grietinėle.

Sudėtis:

  • pienas 3,5% - 650 ml.
  • kviečių miltai - 240 g;
  • cukrus - 90 g;
  • kakavos milteliai - 4 šaukšteliai;
  • sviestas (grietinėlė) - 50 g;
  • kiaušinis - 4 vnt .;
  • grietinėlė (riebalai) - 600 ml;
  • cukraus milteliai - 100 g;
  • šokoladas - 1 vnt .;
  • druska, vanilė.

Virimas:

  1. Pirmiausia reikia kepti pakankamai blynų.
  2. Tinkamame inde sumaišykite sausus ingredientus. Nepamirškite įdėti šiek tiek druskos - ant šaukštelio galo. Tam tikras cukrus gali būti pakeistas vanilės skoniu.
  3. Kiaušiniai pridedami po vieną ir gerai sumaišomi. O kiaušiniai ir pienas yra geriausi šilti.
  4. Toliau minkyti tešlą, palaipsniui supilkite pieną. Beat tol, kol masė visiškai homogeniška. Įpilkite lydyto sviesto ir vėl sumaišykite.
  5. Leiskite tešlai šiek tiek stovėti. Šildykite didelę keptuvę ir sutepkite aliejumi.
  6. Kepkite blynus ir įdėkite į plokščią krūvą ant didelio indo.
  7. Uždenkite blynus šiek tiek mažesniu skersmeniu ir nuplėškite visus netolygius kraštus.
  8. Atskirame dubenyje supilkite atšaldytą grietinėlę su cukraus milteliais.
  9. Dabar surinkite tortą ant gražiojo patiekalo, kuriame jūs tarnausite ant stalo.
  10. Įdėkite aušinamus blynus po vieną ir užpilkite plakta grietinėle.
  11. Jei pageidaujate, visi ar tik kai kurie blynai gali pridėti tarkuotą šokoladą ant grietinėlės.
  12. Paskirstykite viršutinę blyną storesnę ir įsitikinkite, kad užtepsite visas puses.
  13. Apdaila priklauso nuo jūsų vaizduotės. Galite tiesiog užpildyti tarkuotu šokoladu, galite naudoti šviežią uogų, vaisių, mėtų lapų.
  14. Įdėkite paruoštą desertą atvėsti ir po pjaustymo patiekite su arbata.

Jūsų svečiai netikės, kad pati šeimininkė namuose paruošė tokią blynų pyragą.

Blynų pyragas su varškės kremu

Toks desertas turi labai subtilią struktūrą ir džiaugsis visiškai visiems.

Sudėtis:

  • pienas 3,5% - 400 ml.
  • kviečių miltai - 250 g;
  • cukrus - 50 g;
  • kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
  • sviestas - 50 g;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • varškės - 400 gr .;
  • cukraus pudra - 50 g;
  • uogienė ar uogienė;
  • druska, vanilinis cukrus.

Virimas:

  1. Tinkamame inde sumaišykite visus sausus ingredientus.
  2. Įmaišykite kiaušinius, tada lėtai supilkite pieną ir sviestą.
  3. Maišykite, kad tešla būtų lygi ir vienoda, palikite tam tikrą laiką.
  4. Kepkite blynus ir iškirpkite netolygius kraštus.
  5. Kai blynų pyragaičiai atvėsta, užkepkite kremu. Punch sūrį su maišytuvu su cukraus milteliais ir vanilės. Norėdami gauti norimą konsistenciją, galite pridėti šiek tiek grietinėlės.
  6. Sutepkite tortus per vieną, varškę ir sirupą iš uogiene arba uogiene.
  7. Sutepkite torto viršutinį sluoksnį ir šonus.
  8. Dekoravimui galite naudoti uogienes arba vaisių gabaliukus iš uogienės ir galite pabarstyti riešutais arba šokolado traškučiais.
  9. Atvėsinkite savo desertą bent valandą ir gydykite svečius.

Šis naminis blynų pyragas yra ypač geras su abrikosų arba persikų uogiene.

Blynų pyragas su kondensuotu pienu

Dar vienas populiarus desertas gaminamas su kondensuoto pieno ir grietinės mišiniu.

Sudėtis:

  • pienas 3,5% - 400 ml.
  • kviečių miltai - 250 g;
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
  • kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
  • sviestas - 50 g;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • grietinė - 400 g;
  • kondensuotas pienas - 1 skardinė;
  • alkoholiniai gėrimai;
  • druska, vanilė.

Virimas:

  1. Sumaišykite sausus ingredientus. Sumaišykite vieną sėklidę ir šiltą aliejų.
  2. Pieno metu supilkite pieną ir toliau maišykite masę.
  3. Kepkite blynus ir supjaustykite kraštus.
  4. Keptos pyragaišės atvėsins.
  5. Į dubenį sumaišykite kondensuotą pieną su grietine, įpilkite vanilės ir šaukštą bet kokio alkoholio.
  6. Kremas pasirodys gana skystas, bet šaldytuve vėliau sutirks.
  7. Paskirstykite visus sluoksnius ir šonus.
  8. Papuoškite taip, kaip norėtumėte, ir įšaldykite šaldytuve prieš atvykstant svečiams.

Jis gali būti modifikuotas purškiant grietinėlę su susmulkintomis riešutmedžio ar migdolų traškučiais.

Blynelių pyragas su plunksnu

Toks pyragas ištirps burnoje, sukelia nuolatinį malonumą visame saldžiame dantyje.

Sudėtis:

  • pienas 3,5% - 400 ml.
  • kviečių miltai - 250 g;
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
  • kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
  • augalinis aliejus - 50 g;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • druska

Kremui:

  • pienas 3,5% - 500 ml.
  • kiaušiniai - 6 vnt .;
  • kviečių miltai - 2 šaukštai l .;
  • cukrus - 1 puodelis.

Virimas:

  1. Paruoškite gana skystą blynų bazę. Supilkite saulėgrąžų aliejų į puodą, kad blynai nebūtų sudeginti ir yra labai ploni.
  2. Kepkite pakankamai blynų ir supjaustykite kraštus.
  3. Norint paruošti moliuską, jums reikės sumaišyti trynius su cukrumi ir miltais, kad jie būtų nuoseklūs.
  4. Jūs galite pridėti šiek tiek vanilinio cukraus skoniui.
  5. Užklijuokite ugnies pieną, bet neleiskite jam virti. Į karštą pieną supilkite ploną kiaušinių masės srautą, nuolat maišydami jį su šluotele.
  6. Tęskite maišymą, užvirinkite kremą ir iš karto pašalinkite jį iš šilumos.
  7. Kai mišinys ir blynų pyragai yra visiškai atvėsti, surinkite tortą, kiekvieną sluoksnį sutepkite kremu.
  8. Užtepkite šonus ir viršų kremu ir papuoškite tortą.
  9. Palikite kelias valandas šaldytuve ir gydykite svečius.

Toks desertas gaunamas labai švelnus ir puikiai atrodo ant stalo.

Blynų pyragas su kondensuotu pienu ir bananais

Tokį desertą labai lengva paruošti, ir jis valgomas per kelias minutes.

Sudėtis:

  • pienas 3,5% - 400 ml.
  • kviečių miltai - 250 g;
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
  • kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
  • augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
  • kiaušinis - 2 vnt .;

Užpildymui:

  • grietinė (riebalai) - 50 g;
  • virtas kondensuotas pienas - 1 bankas;
  • sviestas - 50 g;
  • bananų

Virimas:

  1. Kepkite plonus blynus, supjaustykite kraštus ir leiskite jiems atvėsti.
  2. Užpildymui sumaišykite visus ingredientus ir kruopščiai kratykite kremą.
  3. Bananai supjaustyti labai plonais apskritimais.
  4. Užpilkite pyragaičius grietinėlėmis ir supilkite bananų griežinėliais per visą blynų paviršių.
  5. Užpilkite viršutinį blyną ir šonus kondensuotu pienu ir pabarstykite riešutais. Jūs galite ištirpinti šiek tiek šokolado ir ant torto sudėti chaotišką modelį.
  6. Dėl grožio, bananų griežinėliai yra geriausia nenaudoti, jie tamsės.
  7. Palikite keletą valandų šaldytuve ir patiekite.

Tortas su kondensuotu pienu ir bananais puikiai tinka vaikų gimtadieniui. Ir jei į grietinėlę įpilate truputį stipraus alkoholio, tai geriau patiekti tik suaugusiems svečiams.

Blynų pyragas su vištiena ir daržovėmis

Toks patiekalas gali būti ne tik saldus, bet ir labai neįprastas užkandis.

Sudėtis:

  • pienas 3,5% - 400 ml.
  • kviečių miltai - 250 g;
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
  • kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
  • augalinis aliejus - 50 g;
  • kiaušinis - 2 vnt .;

Užpildymui:

  • grietinė arba majonezas - 80 gr.
  • vištienos filė - 200 g;
  • šampinjonai - 200 g;
  • svogūnai - 1 vnt .;
  • druska, pipirai.

Virimas:

  1. Minkyti tešlą, duoti jam šiek tiek užvirinti ir kepti plonus blynus.
  2. Vištienos krūtinėlį be odos ir kaulų virkite nedideliu kiekiu vandens.
  3. Pjaustyti svogūnai ir grybai labai maži.
  4. Kepkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos ir tada pridėkite šampinjonus. Kepkite tol, kol skystis visiškai išgaruos ir yra būdingas krekingas.
  5. Vištienos mėsa iš sultinio ir supjaustyti peiliu.
  6. Sumaišykite visus ingredientus ir pridėkite porą šaukštų majonezo arba grietinės.
  7. Surinkite blynų pyragą. Į viršų blynai ir šoninės tepinėlės su plonu majonezo sluoksniu.
  8. Jūs galite papuošti griežinėliais ir žalumynais.
  9. Rašyti infuziją kelias valandas, ir galite paskambinti visiems prie stalo.

Tai puikus ir labai neįprastas užkandis. Toks pyragas yra gera alternatyva keptoms salotoms.

Blynų pyragas su sūdyta lašiša

Rafinuotas užkandis iš sūdytų arba rūkytų raudonų žuvų tikrai taps pagrindiniu jūsų atostogų stalo dekoru.

Sudėtis:

  • pienas 3,5% - 350 ml.
  • kviečių miltai - 250 g;
  • cukrus - 1 šaukštelis;
  • kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
  • augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • druska

Užpildymui:

  • sūdyta lašiša - 300 g;
  • perdirbtas sūris - 200 g;
  • grietinėlė - 50 ml.
  • krapai

Virimas:

  1. Tokiam sūrus pyragaičiai neturėtų būti ypač ploni. Minkyti vidutinį tešlos storį ir kepti pakankamai blynų.
  2. Užpildymui kreminį sūrį sumaišykite su grietine.
  3. Iškirpkite nuo žuvies gabalo keletą nedidelių gabalėlių apdailai, o likusią dalį - nedidelį kauliuką.
  4. Kiekvieną tortą sutepkite sūrio mišiniu ir įdėkite lašišų kubelius.
  5. Jei norite, galite pabarstyti kiekvieną smulkiai pjaustytų krapų sluoksnį.
  6. Viršutinėje blynelėje gražiai padėkite lašišų ir krapų šakeles. Dėl ypatingos progos šį patiekalą galite papuošti su raudonų ikrų šaukšteliais.
  7. Atvėsinkite ir tarnaukite.

Jūsų svečiai tikrai įvertins tokį neįprastą mylėto sūdytos raudonos žuvies pristatymą.

Blynų pyragas su lašišų padažu

Kitas žuvies užkandis. Toks patiekalas tampa daug pigesnis, bet ne mažiau vertas.

Sudėtis:

  • pienas 3,5% - 350 ml.
  • kviečių miltai - 250 g;
  • cukrus - 1 šaukštelis;
  • kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
  • augalinis aliejus - 50 g;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • druska

Užpildymui:

  • lašiša - 1 skardinė;
  • majonezas - 1 valgomasis šaukštas;
  • grietinė - 1 litras;
  • krapai

Virimas:

  1. Zazharte siūlomų ingredientų blynai.
  2. Užkandžių pyragaičiai, blynai geriausiu atveju yra griežtesni ir ne per saldus.
  3. Atidarykite skardinę su bet kokia žuvies lašiša savo sultyse.
  4. Nuimkite duobes ir žieveles ir perkelkite į dubenį.
  5. Pridėti vieną šaukštą grietinės ir majonezo. Arba galite naudoti minkštą grietinėlės sūrį - mascarpone.
  6. Punch su maišytuvu tolygiai pastos.
  7. Kiekvieną blyną sutepkite plonu žuvų putų sluoksniu. Pasirinktinai, galite pabarstyti smulkiai supjaustyti žali.
  8. Užtepkite šonus ir palikite viršutinį blyną tuščią.
  9. Papuoškite užkandžių pyragą pagal savo skonį ir išsiųskite į šaldytuvą.

Užkandis yra labai švelnus ir neįprastas.

Nepriklausomai nuo siūlomų receptų, kuriuos norite ruošti, jis tikrai bus papuoštas jūsų atostogų stalu. Bon apetitą!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Lietinių blynų tortas. (Spalio Mėn 2019).

Загрузка...