Dieta ir mityba

Skanūs kopūstų mėsainiai

Kopūstų, kaip neįkainojamo pluošto šaltinio, naudojimas yra neginčytinas. Tai paaiškina kopūstų patiekalų populiarumą. Be to, jie yra mažai kaloringi, naudingi ir ekonomiški.

Tarp įvairių kopūstų skanėstų, mėsos visada išsiskyrė, tinka tiek savarankiško patiekalo, tiek šoninio patiekalo vaidmeniui. Jie yra vegetarų, vaikų ir mitybos meniu, gali įvairinti šeimos mitybą ir yra labai paprasti.

Kopūstų kotletai, paruošti iš minimalių sudedamųjų dalių, yra ne tik labai skanūs, bet ir dėl vitaminų, esančių sveikuose kopūstuose. Jie gerai derinami su įprastu grietine arba pomidoru ir kai kuriais mėsos patiekalais.

Labiausiai skanūs kopūstų mėsainiai - foto receptas žingsnis po žingsnio

Puiki galimybė lengviems pietums ar vakarienei yra kopūstai. Galbūt daugelis iš jų neatrodo patrauklūs ir skanūs, tačiau, bandydami bent vieną kartą virti šį patiekalą, jūs visiškai pakeisite savo nuomonę.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių
Kiekis: 6 porcijos

Sudėtis

  • Baltasis kopūstas: 1,5 kg
  • Svogūnai: 1 vnt.
  • Kiaušiniai: 2 vnt.
  • Pienas: 200 ml
  • Manų kruopos: 3 šaukštai. l
  • Kviečių miltai: 5 šaukštai. l
  • Druska:
  • Malti juodieji pipirai:
  • Augalinis aliejus:

Virimo instrukcija

  1. Išskalaukite kopūstus, nuimkite viršutinius lapus ir smulkiai pjaustykite.

  2. Supjaustykite svogūną.

  3. Į keptuvę ar gilų keptuvę įdėkite kopūstus, svogūnus ir supilkite visą pieną. Virkite ant mažos ugnies 20 minučių, kol pusė virinama.

  4. Po 20 minučių į skonį į kopūstus įpilkite pipirų ir druskos, įsitikinkite, kad pienas visiškai išgarinamas ir tik tada pašalinkite kopūstus iš viryklės, padėkite ant plokštės ir atvėsinkite.

  5. Aušinamuose kopūstuose supilkite manų kruopą ir sulaužykite kiaušinius.

  6. Visi sumaišykite ir tam, kad manų kruopos būtų manoma, palikite 20 minučių.

  7. Po 20 minučių užpilkite miltus į kopūstų mišinį ir sumaišykite.

  8. Malti kopūstai paruošti.

  9. Iš gautų kopūstų, išpjaustytų norimo dydžio ir valcavimo miltais.

  10. Pirmą kartą kepkite kopūstų padažus augaliniame aliejuje 5 minutes.

  11. Po kotletų pasukite ir tą patį kepkite su kitu.

  12. Paruošta supjaustyti kopūstų padažus prie stalo su grietine.

Žiedinių kopūstų pyragaičių receptas

Sotūs kotletai su apetitiniu pluta gali būti virti visiškai be mėsos. Tokį patiekalą skrenda nuo stalo, kai akis mirksi.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • žiediniai kopūstai;
  • 2 šalti kiaušiniai;
  • 0,1 kg sūrio;
  • 1 svogūninis svogūnas;
  • 100 g miltų;
  • druska, pipirai, krapai, rupiniai.

Virimo etapai skanūs žiediniai kopūstai

  1. Mes nuplauname centrinę sudedamąją dalį, nuimame kietą galvutės dalį peiliu, padalijame ją į žiedynus ir perkeliame į dubenį.
  2. Užpilkite gėles į verdantį vandenį ir virkite apie 8 minutes po virimo.
  3. Mes sugauname virtus kopūstus su skimmeriu, paliekame atvėsti.
  4. Aušinamus kopūstus atvėsome maišytuve ir vėl atidėsime.
  5. Nuluptus svogūnus supjaustykite į mažus kvadratus.
  6. Nuplaukite ir pjaustykite krapus.
  7. Raudonąją grotelių pusę patrinkite.
  8. Sumaišykite kopūstų tyrę su svogūnais, žolelėmis ir sūriu, muškite kiaušinius, įpilkite druskos, pipirų, prieskonių prieskonių ir sumaišykite viską, kol sklandžiai.
  9. Įpilkite miltų ir gerai išmaišykite.
  10. Įkaitinkite sviestą keptuvėje.
  11. Mes sudrėkinkite rankas vandeniu, suformuojame apvalias pyragas, kurios yra valcuotos duonos riešutais, paskleidžiamos ant visos.
  12. Kepkite kopūstų kotletus iki auksinės rudos spalvos, tada apverskite medine mentele.

Kaip virti kopūstų kotletus su smulkinta mėsa

Šis receptas yra tikras stebuklingas lazdelė, jei mėsos mėsa yra labai maža. Pridedant kopūstų, gausite aukštos klasės mėsos.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • 0,5 kg kopūstų;
  • 0,3 kg maltos mėsos;
  • 1 kiaušinis;
  • 100 g miltų;
  • 50 g manų kruopos;
  • 100 ml pieno;
  • druska, pipirai, prieskoniai.

Virimo etapai kopūstai ir mėsos kotletai:

  1. Didžiausias smulkiai pjaustyti kopūstai;
  2. Truputį druskos, kepkite smulkintame aliejuje;
  3. Supilkite kopūstus su pienu, troškinkite jį storoje sienelėje keptuvėje, kol pusė virinama.
  4. Po verdančio pieno supilkite manų kruopą, nenutraukdami maišyti, užvirkite maždaug ketvirtį valandos.
  5. Atvėsinkite kopūstų masę, tada sujunkite jį su smulkinta mėsa ir vairuokite kiaušinį. Po sumaišymo palaukite, kol mūsų neįprastas įdaras galutinai atvės.
  6. Nuvalydami rankas, mes formuojame ovalo formos tortilijas, sudedame jas į miltus ir kepame karštu aliejumi. Grietinėlės padažas, grietinė arba majonezas bus puikus papildymas originaliam patiekalui.

Kopūstai ir vištiena

Nepaisant tokio neįprasto produktų derinio, rezultatas jus nustebins maloniu skoniu ir sotumu. Be to, parodydami mažą iniciatyvą ir protushiv paruoštas kotletus pomidoruose, pridėkite juos sultingumu.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • 0,2 kg kopūstų;
  • 0,2 kg vištienos filė;
  • 1 šaltas kiaušinis;
  • 3 česnako dantys;
  • druska, pipirai, karis.

Virimo procedūra kopūstų vištienos kotletai:

  1. Pašalinkite viršutinius kopūstų lapus, patrinkite reikiamą kopūstų kiekį arba eikite per maišytuvą.
  2. Pašalinkite mėsą nuo kaulų ir odos, praleiskite jį per mėsmalę arba maišytuvą. Kopūstų ir mėsos santykis turėtų būti apie 2: 1.
  3. Sumaišykite smulkintą mėsą su kopūstų tyre, važiuokite kiaušiniu, sumaišykite ranka, pridėkite kapotų česnakų, prieskonių ir druską. Vėlgi, rankiniu būdu sumaišykite ir muškite įdaru. Masė pasirodys vandeninga, bet baigtas mėsainiai puikiai išlaikys savo formą.
  4. Naudokite šlapias rankas suapvalinti pyragai, įdėkite į karštą aliejų, kepkite abiejose pusėse.
  5. Kai atsiranda rudo pluta, kiek įmanoma sumažinkite liepsną, supilkite šiek tiek verdančiu vandeniu arba mėsos sultiniu, troškinkite maždaug ketvirtadalį valandos. Į sultinį leidžiama pridėti prieskonių ir lauro lapų.
  6. Puikus patiekalas tokiems ryžių pyragams ir naminiams marinatams.

Receptas kopūstų ir sūrių kotletams

Labiausiai banalus kietas sūris padės jums pridėti pikantiškumą kopūstų padažams.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • 1 maža kopūstų šakutė;
  • 100 ml grietinės;
  • 50 gramų sūrio;
  • 2 šalti kiaušiniai;
  • 50 gramų miltų.

Virimo etapai kopūstų kotletai su sūriu:

  1. Sutraukite kopūstus kiek įmanoma ploniau, kepkite keletą minučių karštoje aliejuje, tada pridėkite grietinę ir toliau troškinkite, kol minkštas, pagardintas druska ir pipirais. Tada nuimkite nuo karščio ir leiskite atvėsti.
  2. Supilkite tarkuotą sūrį su vidutinėmis ląstelėmis.
  3. Kai kopūstai atšaldomi, kiaušinius įpilame ir supilame sūrį, gerai sumaišome.
  4. Mėsos masę formuojame iš gautos masės, supjaustykite ir miltus bei kepkite abiejose pusėse iki auksinės rudos spalvos;
  5. Patiekiama prie stalo kartu su grietine.

Kaip ruošti skanius kopūstų mėsainius

Jūs netikite, kad galite padaryti sultingus, minkštus ir labai skanius mėsainius nuo marinuoto kaputo? Tada mes einame pas jus! Mėsos valgytojai, skaitant pavadinimą, patiekalas gali atrodyti šiek tiek keistai. Tačiau karštojo sezono metu, kai tai netrukdo galvoti apie figūros išsaugojimą, kopūstų kotletai patenka tiesiai.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • 0,5 kg raugintų kopūstų;
  • 300 g miltų;
  • 20 g cukraus;
  • žiupsnelis sodos;
  • svogūnai;
  • kiaušinis;
  • druska, pipirai.

Virimo etapai geriausi vasaros kotletai:

  1. Smulkiai supjaustykite nuluptus svogūnus, fermentuojame jį karštu aliejumi, kad būtų skaidrus.
  2. Miltai ir cukrus supilami į miltus, kurie yra persiplėšti per ploną akių sietą. Visi gerai sumaišyti.
  3. Sumaišykite miltus su kopūstais, įpilkite druskos ir pipirų, po sumaišymo pridėti juos prie kepto svogūnų ir kiaušinių, jei pageidaujate, galite praturtinti skonį smulkiai pjaustytais žalumynais.
  4. Mes formuojame kopūstus iš kopūstų smulkinimo, supilkite juos į miltus, siunčiame į kepsnius ant mažos ugnies.
  5. Patiekiamas su grietine, kaip priedas prie bet kurio šoninio patiekalo.

Gėrimo valgomieji kopūstai su morkomis

Sprendimas atsisakyti mėsos patiekalų gavybos metu paprastai paveikia dienos meniu trūkumą. Jį galite įvairinti su kopūstais ir morkomis. Receptų kiaušinis yra kaip rišamasis elementas, jei pageidaujamas, gali būti pakeistas 1 bulvėmis.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • 0,3 kg kopūstų;
  • 1 didelis morkas;
  • 1 šaltas kiaušinis;
  • 170 g miltų;
  • druska, pipirai.

Virimo procedūra dauguma maistinių kotletų:

  1. Smulkiai supjaustykite kopūstus.
  2. Nuplauti ir nulupti morkos patrinti ant mažų trintų ląstelių.
  3. Lengvai užgesinkite daržoves. Jų neapdorota forma nėra tinkama kotletams gaminti. Norėdami tai padaryti, mes pašildome šaukštą sviesto į keptuvę ir ant jo paruošiame kopūstus su morkomis. Bendras skrudinimo laikas yra apie 10 minučių. Mes perkeliame tapti minkštomis daržovėmis giliame dubenyje.
  4. Kad mėsainiai galų gale išlaikytų savo formą, jiems reikia paketo, kiaušinis ir miltai susidurs su šiuo vaidmeniu. Vežame kiaušinį su daržovėmis, užpildome 100 g miltų, prieskonių ir druskos, gerai sumaišome.
  5. Dabar mūsų daržovių smulkinimas yra pasirengęs formuoti mėsos. Mes formuojame granules su drėgnomis rankomis, po to jas išpilstome į likusius miltus ir kepame abiejose pusėse.

Kopūstų kotletai orkaitėje

Panašus patiekalas turėtų kreiptis į visus mitybos ir vegetarų maisto mėgėjus. Kadangi rezultatas yra skanus, visiškai ne riebus ir labai naudingas.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • 1 kg kopūstų;
  • 200 ml pieno;
  • 50 g sviesto;
  • 100 g manų kruopos;
  • 3 kiaušiniai;
  • druska, pipirai, koriandras, kepimas.

Virimo etapai mėsos ir mėsos mėsos:

  1. Nuimkite kopūstų lapus nuo šakutės, gerai nuplaukite ir įdėkite į keptuvę.
  2. Virkite kopūstų lapus sūdytame vandenyje apie 10 minučių. Naudojant jauną daržovę, šis etapas su virimu gali būti praleistas.
  3. Kai virtas kopūstas yra kietas, supjaustykite jį maišytuvu arba rankiniu būdu.
  4. Ištirpinkite sviestą storoje sienelėje, įpilkite kopūstus, maišykite, virkite 5 minutes, tada supilkite pieną.
  5. Kai pieno kopūstų mišinys pradeda virti, užmigame manų kruopos, sumaišome, išjunkite liepsną ir uždengiame dangčiu.
  6. Kai gauta masė atšaldoma ir manų kruopos išsipučia, įpilkite kiaušinių, vienos iš jų baltymai gali būti atskirti tepimui. Sūdykite ir sutepkite mūsų malti, tada gerai sumaišykite.
  7. Mes formuojame iš jų padažus, kurie turėtų būti valcuoti.
  8. Mes sukūrėme kepimo skardą su vaškiniu popieriumi, supjaustėme kepalus ir išsiunčiame juos į orkaitę apie 20 minučių.
  9. Išimame kepalus, sutepkite juos baltymu ir vėl išsiunčiame į krosnį, šį kartą ketvirtį valandos.
  10. Gatavas patiekalas gali būti kaip šalutinis patiekalas, paprastai patiekiamas su grietine arba kečupu.

Patarimai ir gudrybės

  1. Neskirkite per mažų kotletų, nes jie maitina aliejų ir tampa maistingesni. Optimali kiekvieno produkto masė yra 70 g.
  2. Alyva turi visiškai uždengti rezervuaro dugną.
  3. Kadangi visos daržovių kotletų sudedamosios dalys yra paruoštos, kepimo laikas yra minimalus. Nepaisant to, kad kepimui naudojamas aliejus, šio patiekalo kalorijų kiekis yra mažesnis nei 100 kcal 100 g.
  4. Kopūstų kotletai bus tikras atradimas griežtos dietos ir nevalgius.
  5. Geriau išmesti viršutinius kopūstų šakutės lakštus, paprastai jie nėra sultingi ir vangūs.
  6. Jei naudojate kopūstus, negalite virti.
  7. Dėl ruddy plutos, tepkite padažus su baltymu.
  8. Kopūstų smulkinta mėsa yra patogiausia virti virtuvės padėjėjų pagalba: maišytuvu, kombainu arba mėsmale arba supjaustyti rankomis peiliu.
  9. Karpelius neturėtumėte pasukti šakute, kaip tikėtina, kad juos sugadinsite, šiam tikslui naudokite medinį mentele.
  10. Kai dedate kotletus ant keptuvės ar kepimo skardos, palikite tarp jų apie 2 cm laisvos vietos.

Žiūrėti vaizdo įrašą: GERIAUSIŲ ČIPSŲ IŠ BLOGIAUSIŲ TYRIMAS (Vasaris 2020).