Dieta ir mityba

Receptai borsui su skrudintais skoniais ir skaniais sriubomis

Senovės Rusijoje su skrudintuvu garsus sriuba virti turtingu sultiniu su kiaušiniais ir kitais ingredientais. Augalai plačiai naudojami gaminant pirmuosius kursus, salotas, padažus ir pyragaičius.

Jame yra daug vitaminų, mineralinių druskų ir rūgščių, kurios lemia būdingą skonį. Šiame straipsnyje bus aptarta, kaip paruošti sriubą su šviežia skrepe.

Klasikinis žaliojo borsko receptas

Tai paprasčiausias ir greičiausias receptas borskui su skrudintuvu, kuris leidžia virti skanius ir turtingus pirmuosius patiekalus, puikiai tinka kartu su grietine. Mėsai virti užtruks tik šiek tiek laiko, ir daug laiko nereikės pačiam virti pieno, nes ši žolė taip pat vadinama.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • kiaulienos arba jautienos mėsos dydis yra 200 g ar daugiau, priklausomai nuo keptuvės talpos;
  • bulvės;
  • vidutinio lanko pora;
  • du dideli rūgšties ryšuliai;
  • šviežių kiaušinių pora;
  • augalinis aliejus;
  • žalumynai;
  • lauro lapai.

Virimo etapai:

  1. Po žaliojo borscito su rūgštiu rūgštimi receptą, jūs turite nuplauti mėsą, supjaustyti į gabalus ir įdėti į puodą. Supilkite vandenį ir pertvarkykite ant viryklės.
  2. Kai kurie žmonės mieliau ruošia šį pirmąjį patiekalą ant kaulų, tada nulupia mėsą ir filtruoja sultinį. Tai yra prasminga, nes paaiškėja, kad turtingas, bet viskas priklauso nuo asmeninių pasirinkimų.
  3. Pašalinkite maistą ir virkite 30-40 minučių, nepamirštant druskos.
  4. Po to į konteinerį galite mesti nuluptas ir kapotas bulves. Geriau pridėti daugiau, nes visada yra didelė rizika gaminti skystą sriubą. Sūris neduoda storio patiekalui, nors atrodo gana įspūdingas.
  5. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite juos įprastu būdu, išpjaukite saulėgrąžų aliejumi.
  6. Kepkite kiaušinius su šakute tinkamu konteineriu.
  7. Kai bulvės virinamos, išsiųskite svogūnus ir susmulkinkite skrudę. Pažodžiui per kelias minutes pridėkite lauro lapelį, susmulkintus žalumynus ir supilkite, maišydami sriubą, kiaušinius visą laiką.

Išjunkite dujas ir patiekite sriubą su šviežia skrepe ir kiaušiniu.

Raudona borsė su rūgštimi

Ukrainoje žaliasis borschas su rūgštine rūgštimi dažnai ruošiamas pridedant pomidorų pasta. Indų spalva pasirodo graži, o skonis yra gana įdomus. Be to, sotumui ir tankiui pridėti ryžių.

Ką reikia:

  • sultinio arba vandens matavimo 2,5 litrų;
  • trys ar keturios bulvės;
  • vienas gabalas morkų ir svogūnų;
  • pomidorų pasta vienai šaukštai stalo;
  • du dideli rūgšties ryšuliai;
  • vienas špinatų krūva;
  • žalumynai;
  • ketvirtį puodelio baltųjų ryžių;
  • Pavasario svogūnai;
  • augalinis aliejus.

Virimo etapai:

  1. Norėdami gauti borschą su skrudinimu, kaip ir pateiktoje nuotraukoje, reikia paruošti ingredientus: nulupkite bulves, plauti ir supjaustyti įprastu būdu, gerai plauti, nulupti morkas ir supjaustykite svogūnus.
  2. Nors pats svarbiausias dalykas yra virti sultinį, bet nevalgius žmonės gali virti žalią borschą su druskos lapais ant vandens.
  3. Įdėkite bulves ir ryžius į verdantį sultinį ar vandenį, įpilkite druskos.
  4. Kepkite daržoves su sviestu, pridėkite šaukštą pomidorų pasta ir po to šiek tiek daugiau.
  5. Kai bulvės ir ryžiai yra beveik virti, keptą mėsą supilkite į sriubą.
  6. Špinatai ir rūgščių skalbimas ir pjaustymas. Taip pat darykite šviežius žalumynus. Siųskite juos į keptuvę.

Po 5 minučių galite išjungti dujas ir nustatyti stalą.

Raudonasis borschas su virtu kiaušiniu

Tai nėra žaliojo borschto receptas su sorbo lapais ir kiaušiniu, bet tikras raudonasis borskas, kuriame kopūstai pakeičiami raudonais pipirais. Ir dar vienas ypatumas: kiaušiniai patenka į patiekalą, o ne virti.

Ką reikia:

  • vienas vidutinio dydžio runkelis;
  • nuo keturių iki penkių bulvių gabalų;
  • svogūnai įprasta lemputė - viena galvutė;
  • mažas salierų šaknis;
  • geras rūgšties krūva;
  • žalumynai;
  • vienas ar du šaukštai vynuogių arba obuolių acto;
  • kiaušiniai - 2 vnt.
  • alyva, skirta pervežimui;
  • sultinio dydis 2,5 litrų.

Virimo etapai:

  1. Norėdami gauti žalią borschą su skrudintuvu, kaip parodyta nuotraukoje, būtina virti sultinį ir paruošti ingredientus: salierus, nuluptus morkas ir runkelius supjaustytus burokėlius. Ir runkeliai turėtų būti pilamas actu.
  2. Bulves nulupkite ir supjaustykite įprastu būdu, nuplaukite ir susmulkinkite.
  3. Perpilkite nuluptus ir kapotus svogūnus, morkas ir salierus.
  4. Po 5 minučių įdėkite runkelių ir troškinkite daržoves dar 10 minučių.
  5. Į keptuvę įpilkite sultinio, įpilkite druskos, pipirų, padenkite ir užvirinkite vieną valandą.
  6. Įdėkite bulves į sultinį ir, kai tik ji tampa minkšta, pamerkite keptuvę.
  7. Kepkite kiaušinius, nulupkite ir supjaustykite.
  8. Prieš dvi minutes prieš pasiruošimą siuntėti ir pan. Po žalumynų.
  9. Reikalauti, kad žaliasis borschas su skonio lapais būtų paruoštas pagal šį receptą su nuotrauka ir patiekiamas su grietine.

Visi pirmiau minėti receptai borschtui su skrudintais ir kiaušiniais, taip pat be paskutinio, gali būti įgyvendinami ne tik nuo sezono, bet ir žiemą, naudojant konservuotas arba užšaldytas rūgštis.

Kaip rodo praktika, patiekalo skonis netaps blogesnis, nors yra įtarimų, kad jame bus šiek tiek mažiau maistinių medžiagų ir vitaminų.

Pabandykite virti žalią borschą su šviežia skrudinimu ir kiaušiniu naudodami vieną iš siūlomų receptų ir įvertinti savo artimus ir brangius žmones. Bon apetitą!