Dieta ir mityba

Šviežia kopūstų sriuba - 5 paprasti receptai

Shchi yra tradicinis rusų senovės patiekalas. Visoms klasėms vakarienė virti vakarienei. Neturtingose ​​kaimo nameliuose šis sriuba buvo vienintelis patiekalas tiek pietums, tiek vakarienei. Nors panašūs receptai randami Baltarusijos, Ukrainos ir Lenkijos virtuvėse.

Šviežia kopūstų kopūstų sriuba pietums išlieka populiarus patiekalas. Galų gale, sriuba gali būti virti dideliame puode keletą dienų, užtrukdama apie vieną valandą. Tačiau, kaip ir visi patiekalai, sriuba turi daug veislių.

Šviežia kopūstų sriuba su vištienos sultiniu

Šviežia kopūstų sriuba su vištiena yra saldaus skonio, kurį mėgsta vaikai. Tačiau suaugusieji mielai valgys karštą, kvapiąją sriubą pietums.

Sudėtis:

  • Vištienos - 1/2 vnt. Galite paimti 2 vištienos kojas;
  • 2-3 bulvės;
  • kopūstai - 1 / 2- 1 / -3 galvutė;
  • morkos - 1 vnt .;
  • Pomidorai - 1 vnt .;
  • Svogūnai - 1 vnt .;
  • druska, prieskoniai, aliejus.

Virimas:

  1. Reikia virti vištienos sultinį. Po virimo pašalinkite putas, druską pagal skonį ir palikite virti mažiausiai 35-40 minučių, kol minkštas.
  2. Pašalinkite gatavą vištieną iš keptuvės ir nuimkite sultinį.
  3. Geriau išvalyti mėsą nuo odos ir kaulų, padalinti į porcijas ir sulenkti atgal į sultinį.
  4. Kepdami vištieną, paruošite daržoves. Kopūstai su bulvėmis supjaustyti juostelėmis. Skrudinkite morkas ant šiurkščių trintų ir supjaustykite svogūnais ir pomidorais.
  5. Neapdorotas saulėgrąžų aliejus, kepti svogūnai, morkos ir pomidorai, galite pridėti šaukštą pomidorų pasta. Į keptuvę pridėkite daržovių.
  6. Kopūstai ir bulvės, įdėkite į puodą ir virkite per mažą ugnį apie 15 minučių, o skoniui pridėkite lauro lapą ir pipirus.
  7. Kai daržovės yra minkštos, įdėkite grilis. Po minutės galite pridėti šviežių arba džiovintų žolelių ir iš ugnies pašalinti paruoštą sriubą.
  8. Uždenkite sriubą dangčiu ir leiskite jam šiek tiek sėdėti.
  9. Schi paruoštas. Ant stalo galite įdėti smulkiai pjaustytus česnakus, žalumynus, grietinę ir juodą duoną.

Šviežia kopūstų sriuba su jautienos sultiniu

Ši sriubos versija bus maitinanti ir turtinga. Jautienos kopūstų sriuba yra puikus patiekalas mūsų šaltoms žiemos dienoms.

Sudėtis:

  • jautienos gabalas su kaulais - 1-0,7 kg;
  • 2-3 bulvės;
  • kopūstai - 1 / 2- 1 / -3 kachana;
  • morkos - 1 vnt .;
  • Pomidorai - 1 vnt .;
  • Bulgarijos pipirai - 1 vnt .;
  • Svogūnai - 1 vnt .;
  • druska, prieskoniai, aliejus.

Virimas:

  1. Jautienos sultinys virėja ilgiau nei vištiena, jums reikia 1,5-2 valandų. Kepimo principas, keisdamas, nesiskiria, pašalinkite putas, druską ir sumažinkite šilumą iki minimumo.
  2. Mėsos virimo metu paruošite daržoves ir kepkite svogūnus, morkas ir pomidorus arba naudokite pomidorų pasta.
  3. Pašalinkite ir padalinkite jautieną į porcijas ir nuimkite sultinį. Toliau virkite sultinį su mėsa ir daržovėmis, pridedant prieskonių į keptuvę. Jei reikia, sultinį galima sūdyti.
  4. Praėjus penkioms minutėms iki virimo, į keptuvę įpilkite keptų daržovių ir žali.
  5. Duokite šiek tiek reikalo po dangčiu ir paskambinkite visiems prie stalo.
  6. Į dubenėlį su sriuba su mėsa galite pridėti šviežių žolelių ir česnako.

Norėdami pagreitinti virimo procesą, galite virti sriubą su troškiniu. Tada mėsa ir daržovės turėtų būti virti tuo pačiu metu. Šis metodas sumažins virimo laiką iki pusės valandos.

Šviežia kopūstų sriuba su kiauliena

Šis receptas yra labiau iš Ukrainos virtuvės, tačiau jis išplito visoje buvusioje Sovietų Sąjungoje. Sriuba su kiauliena yra labai kaloringi ir skanūs.

Sudėtis:

  • kiaulienos gabalas su kaulais arba kojomis - 1-0,7 kg;
  • 2-3 bulvės;
  • kopūstai - pusė arba trečdalis galvos;
  • morkos - 1 vnt .;
  • Pomidorai - 1 vnt .;
  • Bulgarijos pipirai - 1 vnt .;
  • Svogūnai - 1 vnt .;
  • taukai - 50 g;
  • česnakai - 5 gvazdikėliai;
  • druska, prieskoniai.

Virimas:

  1. Kiaulienos sultinys virinamas maždaug vieną valandą, mėsa turi būti nuvalyta nuo riebalų perteklių ir dedama į puodą su sultiniu.
  2. Daržovės ruošiamos taip, kaip aprašyta ankstesniuose receptuose. Kepkite svogūnus ir morkas su pomidorais ant riebalų.
  3. Kol sriuba ruošiama, skiedinio skiedinyje sumaišykite česnaką.
  4. Kepimo pabaigoje į keptuvę įpilkite kapotų žalumynų ir kumpio su česnakais. Leiskite sriubai stovėti ir patiekite su grietine ir šviežia duona.

Vegetariška kopūstų sriuba

Šis receptas tinka tikintiesiems pasninkams ir žmonėms, kurie atsisakė mėsos.

Sudėtis:

  • 2-3 bulvės;
  • kopūstai - trečdalis arba ketvirtadalis galvos;
  • morkos - 1 vnt .;
  • Pomidorai - 1 vnt .;
  • Bulgarijos pipirai - 1 vnt .;
  • Svogūnai - 1 vnt .;
  • česnakai - 2-3 gvazdikėliai
  • augalinis aliejus skrudinimui;
  • druska, prieskoniai.

Virimas:

  1. Pirmiausia reikia įpilti vandens į keptuvę ir užvirinti.
  2. Supjaustykite kopūstus, paprikas ir bulves. Dipkuokite daržoves verdančiame vandenyje. Įpilkite druskos, lauro lapų ir pipirų.
  3. Kepti svogūnus ir morkas saulėgrąžų arba alyvuogių aliejuje. Įpilkite šviežių pomidorų arba pomidorų pasta.
  4. Po maždaug 15 minučių į keptuvę įpilkite skrudintų daržovių.
  5. Prieš ruošdami maistą, galite pridėti smulkiai pjaustytų česnakų ir džiovintų žolelių ar mėgstamų prieskonių.
  6. Kai patiekiate, galite įdėti į plokštelę arba atskirai patiekti smulkiai supjaustytus petražoles ir krapus.

Pabandykite virti sriubą pagal šį receptą, ir pamatysite, kad sriuba be mėsos taip pat gali būti labai skanus.

Šviežia kopūstų sriuba

Gausūs mėsos sultiniai yra kontraindikuotini daugeliui žmonių, kurie nėra gerai su savo sveikata, taip pat mažiems vaikams. Šis skanios mitybos sriubos receptas tinka visiems, kurie rūpinasi sveikata.

Sudėtis:

  • vištienos ar kalakutienos filė - 0,5 kg;
  • 2-3 bulvės;
  • kopūstai - 1 / 3- 1 / -4 shanna;
  • morkos - 1 vnt .;
  • Pomidorai - 1 vnt .;
  • Bulgarijos pipirai - 1 vnt .;
  • Svogūnai - 1 vnt .;
  • druska, prieskoniai.

Virimas:

  1. Įdėkite sultinį iš vištienos arba kalakutų krūtinėlės su visa nuluptu svogūnu. Pašalinkite putas, druską ir virkite ant mažos ugnies maždaug pusvalandį.
  2. Pašalinkite paruoštą mėsą ir supjaustykite ją taip mažai, kaip norite. Mažiems vaikams jis gali būti susmulkintas su maišytuvu.
  3. Įpilkite kopūstų ir supjaustytų bulvių. Jei nėra alergijos ar kitų kontraindikacijų, įpilkite paprikos, pomidorų ir morkų, supjaustytų į mažas šiaudas arba supjaustykite.
  4. Jei tai ne vaiko meniu sriuba, galite pridėti pipirų ir lauro lapų.
  5. Po 20 minučių jūsų kopūstų sriuba bus paruošta. Priklausomai nuo to, kam jis virti, galite supjaustyti sriubą sūriu arba pridėti šviežių žolelių ir česnako.

Šį sriubos mitybos variantą galima paruošti naudojant daugiakanalį, kuris padės sutaupyti laiko jaunoms motinoms ir darbo šeimininkėms.

Naudokite bet kurį iš minėtų receptų receptų, o jūsų šeima bus patenkinta vakariene.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Spalvinga daržovių sriuba (Rugsėjis 2019).