Dieta ir mityba

Moliūgų receptai - skanūs patiekalai

Moliūgas yra ne tik neįtikėtinai naudingas, bet ir skanus. Ji turi garbę beveik visose šalyse.

Moliūgai gali būti kepti, virti, kepti, troškinti, konservuoti ir valgyti žalias. Iš jų išeina dideli desertai, keptuvės, pyragai, bulvių košės, sriubos, grūdai, blynai. Neįmanoma skaičiuoti patiekalų, kuriuos galima virti iš moliūgų.

Moliūgų receptai orkaitėje

Moliūgų kepimas orkaitėje sutaupys didžiausią jame esančių maistinių medžiagų kiekį.

Moliūgas su medumi

Tai paprastas, bet skanus ir sveikas patiekalas.

Jums reikės:

  • 0,5 kg moliūgų;
  • sauja riešutų;
  • šiek tiek medaus.

Iškirpkite moliūgą į porcijas, maždaug centimetro storio, ir nuimkite žievelę. Uždenkite kepimo skardą pergamentu, padėkite moliūgų griežinėliais ir užpilkite medų. Kiek jį vartoti priklauso nuo skonio. Jei esate saldus meilužis, galite pridėti daugiau medaus.

Paruoštą moliūgą nusiųskite į orkaitę, pašildytą iki 180-190 ° ir kepkite, kol bus padaryta. Tai užtruks 20-20 minučių, tikslus laikas priklauso nuo moliūgų veislės. Pasirengimą galite patikrinti plonu peiliu arba šakute. Užklijuokite gabalėlį, jei jis yra minkštas - patiekalas paruoštas.

Kai moliūgas kepamas orkaitėje, gausite graikinių riešutų. Padėkite branduolius į maišytuvo dubenį ir supjaustykite. Tai galima padaryti ir kavos malūnėliais. Jei pageidaujate, prieš pjaustydami riešutus, galite juos kepti.


Įdėkite gatavą moliūgą į indą ir pabarstykite riešutų trupiniais.

Kepti moliūgai

Toks moliūgas bus puikus patiekalas mėsos ar paukštienos patiekalams.

Virimas:

Nulupkite moliūgą ir supjaustykite kubeliais. Įdėkite jį ant kepimo skardos, pabarstykite augaliniu aliejumi ir pridėti prieskonių. Prieskoniai gali užimti tuos, kuriuos pageidaujate, pavyzdžiui, paprikos, čiobrelių ar provanso žolelių. Maišykite moliūgų gabalus taip, kad jie visi patektų į sviestą. Kad patiekalas būtų maitinamas ir kvapnesnis, galite pridėti rūkytos kiaulienos arba šoninės, supjaustytos į mažus kubelius.


Įkaitinkite orkaitę iki 230 ° ir įdėkite moliūgą 20 minučių. Per šį laiką daržovės turėtų būti maišomos porą kartų. Po 20 minučių sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 180 °, pabarstykite moliūgą su citrinos sultimis, druska ir palikite kepti, kol bus padaryta.

Moliūgas su mėsa

Kepta moliūgų mėsa su mėsos patiekalais yra skanus ir skanus patiekalas. Jo kalorijų kiekis yra gana nereikšmingas, todėl jį gali saugiai valgyti visi, kurie seka figūrą.

Jums reikės:

  • 1/2 vidutinio moliūgų;
  • 600 gr. jautiena;
  • 2 paprikos;
  • 2 skiltelės česnako ir žalumynų.

Nulupkite ir moliūgų sėklas, nuimkite pipirų šerdį. Dice daržovės ir mėsa, pjaustyti česnaką ir supjaustykite žalumynus.


Įdėkite pusę daržovių ant kepimo skardos ir išlyginkite, įdėkite mėsą ant viršaus, įsitaisykite česnaką ir druską. Pridėti likusias daržoves, druską ir pabarstykite žolelėmis. Kepimo skardą suvyniokite folija ir 1 valandą nusiųskite į krosnį, šildomą iki 200 °.


Įdaryti moliūgai

Tai įspūdingas patiekalas, kuris gali būti stalo ornamentas.

Jums reikės:

  • vidutinio dydžio moliūgų;
  • 150 gr. vyšnių pomidorai, porai ir morkos;
  • 600 gr. vištienos krūtinėlė.

Nuplaukite moliūgą, nuimkite viršų ir nuimkite sėklas. Naudodami peilį arba šaukštą, pašalinkite dalį iš daržovių pagamintos masės. Supjaustykite svogūnus į žiedus, morkas į mažus kubelius, supjaustykite į mažus gabalus, moliūgų masę išpjaukite į plonus gabaliukus ir pomidorus perpus.

Šildykite augalinį aliejų keptuvėje, įdėkite svogūną į jį ir kepkite daržovę, kol jis bus skaidrus.


Į keptuvę įpilkite morkų. Kai ji tampa minkšta, įdėkite supjaustytą krūtinę.


Pjaustykite daržoves su mėsa 5 minutes, pridėkite moliūgų masę, druską, pipirus ir virkite patiekalas dar 5 minutes. Įpilkite pomidorų ir sumaišykite.


Užpilkite moliūgų įdaru, uždenkite skylę su iškirptu viršuje, padėkite daržovę ant kepimo skardos ir suvyniokite su folija.


Moliūgų kepkite 1,5 val. 180 °.

Užpilkite moliūgų su įdarais - mėsa su grybais, ryžiais ar grikiais, varškė su džiovintais vaisiais arba obuoliais.

Moliūgų pyragas

Moliūgų pyragai yra labai populiarūs Amerikoje. Amerikiečiai pradėjo juos kepti seniai. Šis tortas buvo moliūgas, kepamas su prieskoniais ir medumi. Dabar šie patiekalai paruošiami kitaip.

Moliūgų pyragas

Jums reikės:

  • 300 gr. moliūgai;
  • 200 gr. cukraus;
  • 100 gr. margarinas;
  • 3 kiaušiniai;
  • stiklinė miltų;
  • 0,5 citrinos;
  • 2 šaukšteliai. kepimo milteliai.

Iškirpti moliūgą supjaustykite į savavališkus gabalus ir supjaustykite maišytuvu. Jei norite, kad moliūgų skonis būtų išreikštas, išrinkite jį.


Pašalinkite žievelę iš citrinos ir supjaustykite jį į maišytuvą, tada išspauskite sulčių iš citrinos į jį.


Sumaišykite margariną arba sviestą su cukrumi ir patrinkite. Pridėti į kiaušinių masę ir sumaišykite. Į mišinį įpilkite moliūgų ir moliūgų, sumaišykite.


Įpilkite miltų ir kepimo miltelių, sumaišykite ir įdėkite tešlą į formą.


Nusiųskite formą į pašildytą orkaitę iki 180 ° ir palikite 35 minutes.

Moliūgų obuolių pyragas

Moliūgai ir obuoliai, naudojami recepte, sudaro puikų derinį ir pabrėžia saldaus tešlos skonį.

Jums reikės:

  • 3 kiaušiniai;
  • 3 dideli obuoliai ir moliūgų gabalas, atitinkantis juos pagal svorį;
  • stiklinė miltų;
  • 3 šaukštai. grietinė;
  • 3/4 puodelio cukraus;
  • 0,5 tl soda;
  • vanilinis cukrus.

Iškirpkite obuolius ir nuluptus moliūgus į vidutinius kubelius arba mažus gabaliukus. Sumaišykite cukrų su kiaušiniais ir išmaišykite masę. Įpilkite grietinės, miltų, sodos, vanilinio cukraus ir švelniai sumaišykite. Turėtumėte turėti sklandžią vienkartinę tešlą.

Pabarstykite kepimo skardą su miltais arba patepkite augaliniu aliejumi. Įdėkite moliūgą su obuoliais ir užpildykite juos tešla.


Įdėkite indą į šildomą orkaitę iki 160 °. Pyragas kepkite 30-40 minučių ir išimkite jį iš orkaitės.

Moliūgų pyragai

Tai paprastas ir greitas receptas. Viskas, ką jums reikia, yra moliūgas. Pyragai, virti ant jo, išryškėja sultingi, švelnūs ir kvapni.

Jums tereikia tik paruoštų kepinių, moliūgų ir cukraus.

Virimas:

Palaukite, kol tešla atitirpsta ir supjaustys į kvadratus. Nulupkite ir patrinkite moliūgą. Skleiskite jį kvadratais ir pabarstykite cukrumi. Suspauskite tešlos kraštus, kad susidarytumėte patties. Pyragai perkeliami į pergamentinę keptuvę ir kelis kartus pradurkite kiekvieną dantų krapštuką. Tai yra būtina, kad garai iš užpildo gali ištrūkti, o padažai neatsidarytų.


Įkaitinkite orkaitę iki 160 ° ir užkepkite 30 minučių.

Moliūgų uogienė

Nepaisant to, kad moliūgas yra augalinis, jis tinka uogienei.

Moliūgų apelsinų uogienė

Šis moliūgų uogienė su apelsinu bus papildymas blynais, blynais ar arbata. Moliūgų gabaliukai primena apelsinų marmeladas.

Jums reikės:

  • 2 kg moliūgų;
  • vanilės lazdelės;
  • 1 kg cukraus;
  • 5 gvazdikų pumpurai;
  • 2 apelsinai;
  • 2 šaukštai. Romai.

Nupjaukite išvalytą moliūgų masę į vienodus mažus kubelius. Sumaišykite cukrų ir palikite 7 valandas.


Išleiskite moliūgų sirupą ir supilkite į puodą arba baseiną. Įdėkite indą ant ugnies, užvirinkite ir pašalinkite putas, virkite 15 minučių.

Nors sirupas verda, pašalinkite viršutinę geltonąją dalį iš apelsinų, nulupkite juos iš baltos žievelės, supjaustykite kūną ir supjaustykite kubeliais. Pašalinkite vanilės sėklas.


Praėjus 15 minučių po sirupo virimo, įdėkite į jį moliūgą, įpilkite sėklų ir vanilės ankštį, apelsinų žievelės ir apelsinų masės, romo ir gvazdikėlių. Iš likusių oranžinės spalvos filmų sultys gali būti suspaustos ir pridedamos prie moliūgų. Sumažinkite šilumą ir leiskite jam prakaituoti maždaug valandą. Nepamirškite pašalinti putų ir sumaišyti.


Moliūgų-citrinų uogienė

Jums reikės:

  • 2 kg moliūgų;
  • citrinų pora;
  • 2 kg cukraus.

Išvalykite moliūgų ir citrinų plonomis juostelėmis. Įdėkite citrinos ir moliūgų į vieną indą, įpilkite cukraus, sumaišykite ir palikite 2 valandas.


Įdėkite moliūgų-citrinų mišinį į puodą arba baseiną ir nusiųskite į viryklę. Kai moliūgas užvirsta, citrinų uogiene virkite 7 minutes ir atidėkite. Po kelių valandų mišinys virinamas ir virinama 7 minutes.


Receptai maitinančioms motinoms

Norint, kad naujagimis augtų sveikas ir gautų reikalingas medžiagas su motinos pienu, maitinanti moteris turi laikytis mitybos. Mitybos specialistai rekomenduoja, įskaitant sėlenos, grūdų grūdus, liesą mėsą, vaisius ir daržoves. Vienas iš naudingų daržovių maitinančioms mamoms gali būti priskiriamas moliūgui. Jis turi daug baltymų, cinko ir vitaminų.

Nepakeičiamas produktas gali būti slaugos moliūgas, norintis numesti svorio nepažeidžiant vaiko. Daržovėms suteikta didžiausia nauda, ​​ji turėtų būti suvartojama kepant, troškinti arba virti. Moliūgai gali būti naudojami sriuboms ir bulvių košėms ruošti.

Moliūgas vaikams retai tampa alergenu ir neturi neigiamos įtakos virškinimui. Slaugančios motinos įtraukia jį į meniu, rekomenduojama po to, kai kūdikis pavirsta vieną mėnesį. Pageidautina, kad iš pradžių ji nebūtų ryškiai oranžinė, bet žalia ir balta oda.

Saldūs užpildyti moliūgai

Jums reikės:

  • mažas moliūgas;
  • 200 gr. varškės;
  • obuolių pora;
  • 200 gr. razinos;
  • 200 gr. cukraus

Virimas:

Iškirpkite moliūgų pusę, nuimkite sėklą iš jos ir pabarstykite cukrumi.


Sumaišykite varškę su cukrumi ir atidėkite. Nuplaukite ir užpilkite razinomis verdančiu vandeniu.


Iš obuolių nuimkite šerdį ir supjaustykite juos į plokšteles arba kubelius. Pjaustykite varškę cukrumi, įdėkite razinų, obuolių ir sumaišykite.

Nusausinkite pernelyg didelį skystį iš moliūgų, įdėkite įdubas ir sujunkite daržovės pusę. Kad jis nesiskirstytų, jį galima pritvirtinti sriegiu arba suvynioti į foliją.


Įdėkite daržovę į krosnį ir kepkite iki kepimo.

Moliūgų kremo sriuba

Jums reikės:

  • 700 gr. moliūgų masė;
  • 3 bulvės;
  • 700 ml daržovių sultinio;
  • 1 svogūnas;
  • rozmarinų šakelė;
  • šiek tiek augalinio aliejaus.

Virimas:

Nulupkite daržoves kubeliais. Įdėkite juos ir šaukštą rozmarino į puodą, įpilkite porą šaukštų augalinio aliejaus ir šiek tiek sultinio. Padėkite puodą ant ugnies ir virkite daržoves, kol jos yra minkštos.


Pašalinkite rozmariną iš daržovių ir supjaustykite maišytuvu. Įdėkite bulvių košė į puodą ir maišydami su šluotele, supilkite sultinį ir druską. Masę užvirinkite ir pašalinkite iš šilumos.


Galutinėje sriuboje galite įdėti šiek tiek moliūgų sėklų ir grietinės.

Moliūgų košė

Moliūgų bus papildyti bet pieno košė, bet ypač jis yra derinamas su soros ir ryžių. Kiekvienas variantas tinka slaugai.

Jums reikės:

  • stiklinė ryžių arba soros;
  • 400 gr. moliūgai;
  • stiklinė pieno;
  • žiupsnelis druskos ir cukraus.

Iškirpkite moliūgų masę į mažus kubelius. Padėkite daržovę į keptuvę, supilkite šiek tiek vandens ir virkite, kol patepkite.


Ryžiai arba soros, nuplauti ir padengti vandeniu. Grūdus uždėkite ant viryklės, virkite 10 minučių, įpilkite pieno ir cukraus ir palaukite 10 minučių. Susmulkinkite moliūgą su maišytuvu arba sutraiškykite.


Įdėkite moliūgų tyrę į kruopas, sumaišykite, jei masė išėjo labai stora, įpilkite šiek tiek pieno. Palikite košė 5 minutes.


Žiūrėti vaizdo įrašą: Moliūgų Pyragas (Sausis 2020).