Dieta ir mityba

Kohrrabi - sudėtis, naudingos savybės ir žala

Kohlrabi - tai įvairūs kopūstai, priklausantys daugiamečių daržovių. Jis atlaiko atšiaurias sąlygas, kuriomis paprastieji kopūstai nepadidėja. Pagrindinis derliaus nuodėmės krūva patenka į vėsią sezoną. Įvairiuose auginimo regionuose daržovės yra prieinamos nuo pavasario iki vėlyvo rudens.

Kopūstai yra baltos, žalios arba violetinės spalvos. Kolumboje yra baltas. Jo skonis primena brokolių ir ropių mišinį.

Kohrabi visiškai valgo, išskyrus ploną šaknį. Kopūstai nulupami, supjaustomi ir pridedami prie salotų. Tai virti, kepti, kepti, garinti arba kepti.

Be to, arbatmedžio lapai yra valgomi ir maistingi. Jie naudojami kaip žalumynai salotoms. Geriausia rinkti lapus ankstyvą pavasarį, kai jie yra kvapnūs ir švelnūs.

Kolumbos sudėtis

Kohlrabi yra vertinamas šalyse ir virtuvėse visame pasaulyje. Jis pilnas maistinių medžiagų ir mineralų. Daržovių yra daug vitaminų, mineralų, pluošto ir antioksidantų.

Sudėtis 100 gr. Toliau pateikiamas Kohlrabi kaip dienos normos procentas.

Vitaminai:

  • C - 103%;
  • B6 - 8%;
  • B9 - 4%;
  • B1 - 3%;
  • B3 - 2%;
  • B5 - 2%.

Mineralai:

  • kalio - 10%;
  • manganas - 7%;
  • varis - 6%;
  • fosforas - 5%;
  • magnio - 5%.

Kalorijų Kohlrabi - 27 kcal 100 gramų.1

Kolumbijos privalumai

Kohlabi pagerina virškinimą ir stiprina kaulus, padeda numesti svorį ir užkirsti kelią vėžiui. Ir tai yra ne visos naudingos Kohlrabi savybės.

Kaulams

Su amžiumi kaulai tampa trapūs ir linkę į lūžius. Norėdami to išvengti, turėtumėte valgyti daug mineralų turinčių maisto produktų. Tai apima kolumbiją, kuri yra pakankamai mangano, geležies ir kalcio. Šio tipo kopūstai padeda sumažinti osteoporozės riziką.2

Dėl širdies ir kraujagyslių

Kalio kalio paplitimas plečia kraujagysles, mažindamas širdies naštą. Jis padeda pagerinti kraujotaką ir sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip insultai ir širdies priepuoliai, riziką.3

Geležies kolumboje padidina raudonųjų kraujo kūnelių skaičių organizme. Svarbu užkirsti kelią anemijai, kuriai būdingas silpnumas, nuovargis, galvos skausmas, nevirškinimas ir dezorientacija. Kalcis karalienėje pagerina geležies įsisavinimą organizme. Dėl šių priežasčių kopūstai yra naudingi širdies ir kraujagyslių sistemai.4

Kohlrabi yra daug vandens ir pluošto, kurie suteikia sotumo jausmą ir padeda sumažinti kūno svorį. Kadangi nutukimas padidina II tipo diabeto išsivystymo riziką, kolumbija padės apsaugoti nuo ligų. Diabetikų kopūstai padės sumažinti cukraus kiekį kraujyje.5

Dėl nervų ir smegenų

Kalis yra svarbus nervų sistemos veikimui. Kohlrabi reguliuoja neurodegeneracinius procesus, padeda išlaikyti gyvybingumą ir gyvybingumą, taip pat išvengti Alzheimerio ligos vystymosi.6

Dėl akių

Vitaminas A ir karotinas yra būtini sveikai akiai. Jie padės išvengti geltonosios dėmės degeneracijos ir sulėtinti arba užkirsti kelią katarakta. Gauti juos pakankamu kiekiu iš karalienės.7

Dėl bronchų

Aukštas Kohlrabi antioksidantų kiekis padeda kovoti su astma ir plaučių problemomis. Reguliariai pridedant daržovių prie dietos, galite išvengti kvėpavimo takų ligų vystymosi.8

Virškinimo traktui

Kohlrabi yra mitybos pluošto šaltinis, kuris pagerina virškinimą. Daržovės stimuliuoja žarnyną, pašalina vidurių užkietėjimą, mažina spazmus ir pilvo pūtimą. Kopūstai didina maistinių medžiagų įsisavinimą.9

Kalio papuošalui nauda taip pat maža kalorijų. Daržovės idealiai tinka svorio netekimui, nes turi mažai kalorijų, daug pluošto ir maistinių medžiagų. Celiuliozė pailgina pilnatvės jausmą, apsaugodama nuo persivalgymo.10

Kohlrabi yra daug B vitaminų, kurie yra svarbūs fermentų gamybai.11

Odai

Kohlrabi yra turtingiausias vitamino C šaltinis. Jis stiprina kūną iš vidaus ir padeda gaminti kolageną. Jis lėtina senėjimą, apsaugo nuo raukšlių ir kitų odos senėjimo požymių.12

Dėl imuniteto

Kohlrabi sudėtyje yra daug gliukozinolatų - medžiagų, kurios yra svarbios vėžio prevencijai, įskaitant krūties ir prostatos vėžį. Jie padidina kancerogenų išsiskyrimą prieš juos sugadindami DNR arba keisdami ląstelių signalų perdavimo būdą.13

Kohlrabi stiprina imuninę sistemą, nes vitaminas C. Jis didina citokinų ir limfocitų gamybą, būtiną kovai su infekcijomis.14

Žiurkės kenkėjai ir kontraindikacijos

Kohlrabi gali būti gūžys - augalinis junginys. Jie sukelia skydliaukės patinimą ir turi vengti žmonių, turinčių organų disfunkciją.

Kohlrabi nerekomenduojama žmonėms, kurie yra alergiški kryžminėms daržovėms. Alergija šiai daržovei nėra paplitusi, todėl paprikas reti sukelia šalutinį poveikį.15

Kaip pasirinkti karalienę

Šviežia paprikas turi būti traškus, nepažeistas ir nepažeistas. Vidutinis prinokusių daržovių dydis yra nuo 10 iki 15 centimetrų. Pagal svorį jie turėtų būti sunkesni, nei atrodo.

Negalima įsigyti Kohlrabi, jei jo svoris yra nedidelis ir yra per pluoštinė ir standi. Tai pernokusių daržovių.

Kaip laikyti karalienę

Kohlrabi išlaikys šviežumą kambario temperatūroje iki penkių dienų. Jis gali būti laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip kelias savaites, nes daržovė bus minkšta.

Prieš sandėliavimą arbatmedžio lapai turi būti supjaustyti, apvynioti drėgnu popieriniu rankšluosčiu ir įdėti į plastikinį maišelį. Lapai gali būti laikomi šaldytuve 3-4 dienas.

„Kohlrabi“ yra unikalus kryžminis augalas su keista išvaizda, bet ištvermės. Kolumbijos nauda sveikatai yra neginčijama, todėl šio tipo kopūstai nusipelno dėmesio ir turėtų būti tų, kurie nori išsaugoti sveikatą ir grožį daugelį metų.