Dieta ir mityba

Vištienos kepenėlės - 7 receptai kiekvienam skoniui

Kepenys turi būti įtraukti į maistą bent kartą per savaitę. Bet jei šeimoje šis produktas nepatinka troškinti ir kepti, tada atėjo laikas virti sodrus, sultingas ir stebėtinai skanus mėsainiai.

Vištienos kepenys, kurios yra visų siūlomų receptų pagrindinė sudedamoji dalis, yra skonesnės ir beveik neturi venų ar filmų. Vidutinės kalorijų paruoštos mėsos yra 167 kcal.

Skanus ir sultingas vištienos kepenų kepsnių receptas su svogūnais ir morkomis

Šis patiekalas greitai virinamas ir yra santykinai biudžeto. Todėl daugelis šeimininkų, kurie nori maitinti savo namų ūkius, patiks skanūs, naudingi ir nebrangūs!

Virimo laikas: 40 minučių
Kiekis: 4 porcijos

Sudėtis

  • Vištienos kepenys: 500 g
  • Lemputė: 1 vnt.
  • Morkų: 1 mažas
  • Kiaušiniai: 2 vnt.
  • Grietinė: 2 šaukštai. l
  • Miltai: 4 šaukštai. l
  • Česnakai: 1 dantis
  • Druska, pipirai: skonis

Virimo instrukcija

  1. Morkos ir svogūnai kruopščiai nuplaunami ir išvalomi iš išorinio apvalkalo. Morkos yra smulkiai trys, o svogūnai savavališkai supjaustyti, tada pasukti kartu su kepenimis.

  2. Kepenys taip pat plaunami ir, jei reikia, pašalinami juostelės ir plėvelės. Tada sumaišykite su pjaustytu svogūnu ir nuvalykite mėsmalę.

  3. Mes važiuojame dviem kiaušiniais, įpilama kelių šaukštų miltų, druskos ir pipirų. Visi sumaišykite. Masės nuoseklumas turėtų būti panašus į storą grietinėlę.

  4. Išpurškite kepenų tešlą šaukštu ant pašildytos keptuvės. Visi krapai kepami abiejose pusėse į ruddy apetitą. Iki to laiko ne daugiau kaip 5 minutės. Tada padėkite juos į puodą ir šiek tiek troškinkite.

  5. Patiekite paruoštus kepenų padažus su grietine ir smulkiai pjaustytu česnaku.

Skanūs vištienos kotletai su manų kruopomis

Vištienos kepenyse yra daug baltymų ir naudingų elementų, todėl mitybos specialistai rekomenduoja jį reguliariai įtraukti į meniu.

Maltoji mėsa:

  • vištienos kepenys - 650 g;
  • druska;
  • manų kruopos - 180 g;
  • saulėgrąžų aliejus - 65 ml;
  • svogūnai - 75 g;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • morkų - 160 g

Dėl padažo:

  • ketchupas - 40 ml;
  • kefyras - 210 ml;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • krapai - 25 g;
  • druska;
  • karis - 7 g

Kaip virėjas:

  1. Išskalaukite ir pašalinkite plėvelę. Jei reikia, supjaustykite.
  2. Pjaustykite išvalytas morkas ant trintuvo, geriausia naudoti mažas.
  3. Padėkite kepenis į mėsmalę, tada išsiųskite pjaustytą svogūną.
  4. Į maltą mėsą įpilkite maltą morką, o per česnaką - spauda.
  5. Kepkite kiaušinį, druską ir sumaišykite su manų kruopomis. Palikite pusvalandį.
  6. Į keptuvę įpilkite aliejaus. Šildykite gerai.
  7. Įdaras yra geriausias, jei norite įvesti šaukštą ir skleisti virimo riebalus.
  8. Kepkite ant vidutinės ugnies. Dangtis nėra būtinas.

Vienoje pusėje reikia praleisti ne daugiau kaip 2 minutes. Nereikia laikyti ilgiau, kitaip produktai bus pernelyg sausi.

Receptas su ryžiais

Puikus užkandis, tinkamas bet kokiai progai.

Tai užtruks:

  • miltai - 110 g;
  • vištienos kepenys - 550 g;
  • augalinis aliejus;
  • virti ryžiai - 120 g;
  • maltos pipirai;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • druska;
  • balta duona - 75 g.

Ką daryti:

  1. Šalutiniam produktui, kuris nėra kartus, įdėkite jį į vandenį pusvalandį. Išleiskite skystį.
  2. Nusiųsti į malūną ir sumalkite.
  3. Duona užpilkite vandeniu ir palaukite minkštinimo. Rankos išspausti visą drėgmę.
  4. Virti ryžius. Tai geriau, jei ji šiek tiek nevyksta. Siųskite į įdarą kartu su duona.
  5. Pabarstykite druska ir pipirais. Vairuokite kiaušinį. Pabarstykite miltais ir sumaišykite. Visi komponentai turi būti visiškai sujungti.
  6. Supilkite aliejų į keptuvę ir įdėkite maksimalią šilumą. Šildykite gerai.
  7. Nupjaukite paruoštą masę iš šaukšto įdėti į karštus riebalus. Uždarykite dangtį. Gaisro perjungimas į vidutinį režimą, tada 4 minutės.
  8. Pasukite ir virkite be dangčio dar 2 minutes. Jūs negalite pernelyg didinti, kitaip blynai taps sausi.

Su grikiais

Subtilūs ir labai naudingi mėsainiai, kurie ypač patiks vaikams. Valgykite juos skaniais ir karštais bei šaltais.

Produktai:

  • vištienos kepenys - 430 g;
  • augalinis aliejus;
  • svogūnai - 140 g;
  • virti grikiai - 120 g;
  • juodieji pipirai;
  • kiaušiniai - 2 vnt;
  • druska;
  • miltai - 50 g

Virimas:

  1. Pjaukite svogūnus į griežinėliais. Siųsti mėsmale. Pasukti. Darykite tą patį su kepenimis.
  2. Įkvėpkite gautą kiaušinių masę. Įpilkite šiek tiek nugriebto grikių.
  3. Sumaišykite su miltais. Druskos ir pabarstykite pipirais. Maišykite.
  4. Kepkite keptuvę su sviestu. Šaukštas paskleidžia kepenų tešlą, formuodamas padažus.
  5. Kepkite vienoje pusėje maždaug 4 minutes, tada pasukite ir virkite, kol virti.
  6. Patiekite su grietine arba majonezu.

Su avižomis

Ne daug žmonių teigiamai vertina kepenų patiekalus. Tačiau šis receptas visiškai pakeis naudingo produkto idėją. Skruostai pasirodo stebėtinai švelni, erdvūs ir paprasčiausiai nuslepia burną.

Sudėtis:

  • vištienos kepenys - 850 g;
  • alyvuogių aliejus;
  • svogūnai - 160 g;
  • krapai;
  • avižiniai dribsniai - 120 g;
  • kiaušiniai - 1 vnt .;
  • pipirai;
  • druska;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai.

Veiksmai po žingsnio:

  1. Supjaustykite svogūnus savavališkai. Kartu su plaunamais kepenimis ir česnakais siunčiami mėsmale. Malti.
  2. Druskos ir pipirų masė. Beat kiaušinį ir sumaišykite su avižiniu. Tai turėtų užtikrinti vienodą nuoseklumą.
  3. Palikite pusvalandį. Nereikia skubėti. Dribsniai turi išsipūsti ir sugerti drėgmės perteklių.
  4. Į keptuvę įpilkite aliejaus. Palaukite, kol jis įšils. Padėkite ruošinį dideliu šaukštu.
  5. Kepkite padažus iki auksinės rudos spalvos. Pasukite ir pasiruoškite.

Malti mėsos rupiniai receptai

Jei norite pajusti kepenų gabalus ir norite gauti daugiau sodrių mėsainių, turėtumėte naudoti šią parinktį.

Tai užtruks:

  • vištienos kepenys - 750 g;
  • druska;
  • miltai - 40 g;
  • česnakai;
  • alyvuogių aliejus;
  • kiaušiniai - 2 vnt;
  • krakmolas - 40 g;
  • pipirai;
  • grietinė - 35 ml.

Paruošimo metodas:

  1. Tai lengviausia pjaustyti šiek tiek šalčio užkandžiusius kepenis. Norėdami tai padaryti, šalutinį produktą įdėkite į šaldiklio skyrių pusvalandį, tada supjaustykite maždaug 1x1 cm griežinėliais.
  2. Supilkite pipirus. Įpilkite kapotų česnakų ir druskos. Supilkite grietinę, po to vairuokite kiaušinius.
  3. Supilkite krakmolo ir miltų. Maišykite. Palikite kelias valandas šaldytuve.
  4. Kepkite tešlą dideliu šaukštu ir įdėkite į puodą su gerai šildytu sviestu.
  5. Vienoje pusėje kepkite iki auksinės rudos spalvos.
  6. Apverskite ir kepkite, kol visiškai virti.

Kaip virti kepenų padažus orkaitėje

Orkaitėje virti kepalai yra daug kartų naudingesni nei kepti, o mažiau laiko praleidžiama. Siūlome stebėtinai paprastą ir skanų receptą.

Komponentai:

  • bulvės - 160 g;
  • jūros druska;
  • svogūnai - 160 g;
  • avižiniai dribsniai - 130 g;
  • juodieji pipirai - 4 g;
  • vištienos kepenys - 550 g;
  • kietasis sūris - 120 g

Ką daryti:

  1. Maisto ruošimo procese supilkite dribsnius ir supjaustykite.
  2. Kepenys švarios ir plaunamos.
  3. Atsitiktinai supjaustykite bulves ir svogūnus ir siųskite juos į mėsmalę kartu su kepenimis. Pasukti.
  4. Sūrio grotelės, naudojant vidutinį tarą.
  5. Siųskite į birius ir sumaišykite su avižiniais.
  6. Daiktai, įdaryti su silikono tortų bandelėmis.
  7. Įdėkite juos ant kepimo skardos ir atsiųskite juos kepti orkaitėje. Temperatūra 180 °.

Patarimai ir gudrybės

Sukūrę skanius kepenų padažus, turėtumėte būti ypač atsargūs renkantis kepenis. Tai priklauso nuo jo kokybės, kad patiekalas priklausys nuo skonio ir naudos.

Jis turi būti tamsiai rudos spalvos su lygiu paviršiumi. Nėra kraujo krešulių ir stiprių kraujagyslių. Aromatas yra malonus, be priemaišų.

Jei užpildas pasirodė esantis vandeningas, užpilkite miltų ar manų kruopų. Labiausiai skanus ir vienodas patties konsistencija gaunama su manų kruopomis.

Jei pjaustyti kepsnys per daug ir nevalgomi, galite juos įdėti į maišelį ir įdėti į šaldiklio skyrių ir tada juos pašildyti. Produktas nepraranda savo skonio ir naudingų savybių.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Vištienos užkepėlė su špinatais, grybais ir šonine (Lapkritis 2019).

Загрузка...