Dieta ir mityba

Avižiniai blynai - skanūs ir aštrūs! Avižiniai blynų receptai su pienu, kefyru, vanduo, pagamintas iš avižinių dribsnių ir grūdų

Nereikia kalbėti ir daug rašyti apie avižų naudą, tai yra gerai žinomas faktas. Tačiau daugelis motinų su šia atodūsia, nes jauni sūnūs ir dukterys kategoriškai atsisako valgyti sveiką, turtingą vitaminų, mineralų ir pluošto indų. Išeiti - avižiniai blynai. Jie, be abejo, bus malonūs jaunajai kartai, o suaugusieji džiaugsis mano motinos radimu. Žemiau pateikiami skanūs ir sveiki blynų receptai.

Blynų receptai Avižiniai dribsniai

Vis daugiau žmonių yra sveikos gyvensenos keliu, tai taip pat taikoma fiziniam lavinimui, blogų įpročių atmetimui ir mitybos pokyčiams. Tie, kurie negali nedelsdami atsisakyti miltų patiekalų, pyragaičių, mitybos specialistų, pataria pasikliauti košė ar avižų blynais.

Juos galite virti dviem būdais: virkite košė naudojant įprastą technologiją, tada pridėti tam tikrų ingredientų, kepti blynus. Antrasis būdas yra paprastesnis - nedelsiant sumaišykite tešlą iš avižinių.

Sudėtis:

  • Miltų avižos - 6 šaukštai. l (su skaidriu).
  • Pienas - 0,5 litrų.
  • Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
  • Augalinis aliejus - 5 šaukštai. l
  • Druska
  • Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
  • Krakmolas - 2 šaukštai. l

Veiksmų algoritmas:

  1. Tradiciškai kiaušiniai turi būti supinti su druska ir cukrumi, kol jie bus vienodi.
  2. Tada į šį mišinį įpilkite pieno ir sumaišykite, kol cukrus ir druska ištirps.
  3. Supilkite krakmolą ir avižinius. Sumaišykite, kol gabalėliai išsisklaidys.
  4. Galiausiai supilkite augalinį aliejų.
  5. Geriau kepkite teflono keptuvėje. Kadangi augalinis aliejus buvo dedamas į tešlą, teflono keptuvė taip pat negali būti sutepta. Virėjai rekomenduoja riebalus sutepti su augaliniu aliejumi.

Blynai yra gana ploni, ažūriniai, skanūs. Patiekiama su uogiene arba pienu, karštu šokoladu ar medumi.

Avižiniai dribsniai su pieno nuotrauka receptas žingsnis po žingsnio

Blynai ruošiami tiek švenčių dienomis, tiek darbo dienomis. Jų įvairovė yra nuostabi. Pavyzdžiui, blynai su avižomis skiriasi ne tik skoniu, bet ir tešlos struktūra. Jie yra labiau trapūs, todėl namų šeimininkės dažnai susiduria su kepimo problemomis. Bet tiksliai po recepto ir šios problemos galima išvengti.

Virimo laikas: 1 val. 25 min
Kiekis: 4 porcijos

Sudėtis

  • Avižiniai dribsniai: 2 šaukštai.
  • Druska: 6 g
  • Pienas: 400 ml
  • Miltai: 150 g
  • Kiaušiniai: 3 vnt.
  • Soda: 6 g
  • Cukrus: 75 g
  • Verdantis vanduo: 120 ml
  • Citrinų rūgštis: 1 g
  • Saulėgrąžų aliejus:

Virimo instrukcija

  1. Padėkite avižinius į maišytuvą.

  2. Šlifuokite juos į smėlio būklę.

  3. Į dubenį įdėkite cukraus ir kiaušinių. Šluotelė šluotelė.

  4. Atskirame dubenyje sumaišykite maltą avižinį su pienu ir druska.

  5. Palikite juos išsipūsti 40 minučių. Per šį laiką jie sugeria didžiąją pieno dalį, o masė taps skystu košė.

  6. Įdėkite sumuštus kiaušinius.

  7. Maišykite. Supilkite miltus, citrinos rūgštį ir sodą.

  8. Dar kartą sumaišykite, kad būtų užpildyta stora tešla.

  9. Paruoškite jį verdančiu vandeniu.

  10. Įveskite alyvą, gerai išmaišykite.

  11. Tešla nebus gana vienalytė, bet ji turėtų būti tokia.

  12. Tepkite šepetėliu šepetėliu (arba naudokite popieriaus servetėlę), šildykite ją vidutinės ugnies metu. Supilkite dalį tešlos viduryje. Greitai, keičiant visos padėties padėtį apvaliais judesiais, formuojasi iš tešlos. Po kurio laiko blynų paviršius bus padengtas didelėmis skylėmis.

  13. Kai tešla patenka ir apatinė dalis yra nudegusi, pasukite blyną plačiu menteliu.

  14. Paruoškite jį, tada pakreipkite jį ant plokščio indo. Sudėkite avižų blynus.

  15. Blynai yra stori, bet labai minkšti ir laisvi. Sulankstę jie susprogdino raukšles, todėl jie nėra įdaryti. Juos galite aptarnauti bet kokiu saldus padažu, kondensuotu pienu, medumi ar grietine.

Dietiniai avižiniai blynai ant kefyro

Norėdami, kad avižiniai blynai būtų dar mažiau kalorijų, namų šeimininkės pieną pakeis paprastu arba riebaliniu kefyru. Tiesa, blynai šiuo atveju pasirodo ne ploni, bet sodrus, bet tas pats skonis lieka neprilygstamas.

Sudėtis:

  • Avižiniai dribsniai - 1.5 straipsnis.
  • Cukrus - 2 šaukštai. l
  • Kefyras - 100 ml.
  • Vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
  • Obuolys - 1 vnt.
  • Druska
  • Soda - peilio gale.
  • Citrinų sultys - ½ šaukštelio.
  • Augalinis aliejus

Veiksmų algoritmas:

  1. Tokių blynų virimas prasideda prieš naktį. Avižiniai dribsniai turi užpilti kefyro (norma), palikti naktį šaldytuve. Ryte bus paruoštas tam tikras avižiniai dribsniai, kurie bus pagrindas maišyti tešlą.
  2. Pagal klasikinę technologiją, kiaušiniai turės būti supinti su druska ir cukrumi, pridėti į avižinius dribsnius ir užpilti soda.
  3. Šviežia obuolė, grotelė ant grubaus tarka, pabarstykite citrinos sultimis, kad nebūtų tamsesnės. Pridėti masę į avižinių tešlą.
  4. Gerai maišykite. Galite pradėti kepti blynus. Jų dydis turėtų būti šiek tiek didesnis nei fritters, bet mažesnis nei klasikiniai kvietiniai miltai.

Skanūs avižų blynelių skaidrės bus tikras stalo puošimas, tačiau verta prisiminti, kad nors patiekalas yra skanus ir sveikas, neturėtumėte persivalgyti.

Kaip virti avižiniai blynai ant vandens

Valgomieji avižiniai blynai taip pat galimi ant vandens, toks patiekalas turi mažiausiai kalorijų, maitina energiją, naudingi vitaminai ir mineralai.

Sudėtis:

  • Avižiniai dribsniai, „Hercules“ - 5 šaukštai. l (su skaidriu).
  • Verdantis vanduo - 100 ml.
  • Vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
  • Manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas. l
  • Druska
  • Augalinis aliejus, ant kurio kepami blynai.

Veiksmų algoritmas:

  1. Pagal šį receptą gaminant blynus, procesas taip pat turės prasidėti prieš dieną, bet ryte visa šeima galės mėgautis patraukliais blynais, nežinodama mažo kalorijų kiekio ir galutinio patiekalo kainos.
  2. Avižiniai dribsniai turi būti pilami verdančiu vandeniu. Gerai maišykite. Palikite kambario temperatūroje iki ryto.
  3. Paruoškite tešlą blynams - pridėkite manų kruopą, druską, gerai išverstą vištienos kiaušinį į avižinius.
  4. Įkaitinkite keptuvę, kepkite tradiciniu būdu, palaipsniui pridedant augalinio aliejaus.

Kadangi tešlos sudėtyje nėra cukraus, tada kai kurie tokių blynų saldumynai nebus sužeisti. Tinkamas lizdas su uogiene arba medumi.

Avižiniai dribsniai

Avižiniai dribsniai yra vienas iš naudingiausių planetos gaminių, tačiau yra „santykinis“, kuris iš mineralų ir vitaminų kiekio paliko daugybę avižinių. Kalbame apie avižų miltus, miltus, paruoštus iš grūdų grūdų.

Pirma, jie yra garinami, išdžiovinti, paskui gręžti į skiedinį arba sumalti į malūną, o po to parduodami gatavoje formoje parduotuvėje. Šis miltai yra maistingesni ir sveikesni, taip pat tinka blynams gaminti.

Sudėtis:

  • Avižiniai avižiniai miltai - 1 valg. (apie 400 gr.).
  • Kefyras - 2 šaukštai.
  • Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
  • Druska - ant peilio galo.
  • Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l

Veiksmų algoritmas:

  1. Avižiniai dribsniai užpilkite kefyro, palikite tam tikrą laiką.
  2. Tada į tešlą įpilkite likusių ingredientų.
  3. Gerai maišykite, kad susidarytų vienalytė masė. Avižinių dribsnių patinimas, tešla bus vidutinio storio.
  4. Naudojant šaukštą nedidelių porcijų tešlos miltų, jums reikia įdėti karštą aliejų.
  5. Tada pasukite į kitą pusę, nudeginkite.

Patartina nedelsiant patiekti blynus į stalą, jie yra šilčiau. Avižinių ir kefyro mišinys suteikia unikalų kreminį varškės skonį (nors tešlos sudėtyje nėra nei vieno, nei kito ingrediento).

Patarimai ir gudrybės

Yra keletas gudrybių, padedančių kepti avižų blynus be didelių sunkumų.

  • Be „Hercules“, į tešlą galima pridėti kviečių miltų. Tai turėtų būti maždaug du kartus mažiau nei avižiniai.
  • Jei tešlą gaminate verdančiu vandeniu, iš jo pagaminti blynai nebus prilipę prie keptuvės ir lengvai sukasi.
  • Blyneliai turi būti maži (ne daugiau kaip 15 cm skersmens), kitaip jie bus suplyšę viduryje.
  • Avižinių dribsnių tešla turėtų būti storesnė už kviečių miltus.
  • Klasikinis tešlos minkymo metodas apima atskirą baltymų plakimą pusę cukraus normos, trynimo trynimą su antrojo nustatytos cukraus pusės.
  • Su mityba geriau pieną pakeisti kefyru arba virti avižinių dribsnių ant vandens ir tada sumaišyti tešlą.

Blyneliai, nors ir pagaminti iš avižinių dribsnių, vis dar yra labai kalorijų patiekalas, todėl jie turėtų būti patiekiami prie stalo ryte, idealiu atveju, pusryčiams ar pietums.

Nesaldintiems avižų blynams galite patiekti žuvies, varškės, virtos kalakutienos arba vištienos. Labai gerai patiekti blynus su pikantiškais padažais. Paprasčiausias, pavyzdžiui, yra grietinė ir žalumynai, plaunami ir smulkiai pjaustyti petražolės, krapai.

Tarp saldžių įdarų, vaisiai ir uogos, patrinti su cukrumi ar medumi, yra idealūs. Geras jogurtas, sutirštintas pienas, saldūs padažai su skirtingais skoniais.

Žiūrėti vaizdo įrašą: TUNO SALOTOS . #FainaOga receptai (Rugsėjis 2019).