Dieta ir mityba

Moliūgų skiltelės

Moliūgų kotletai yra naudingi ir lengvai skrandyje. Pridedant maltos mėsos ar kitų daržovių, jie tampa maistingesni ir kvapnūs. Gera moliūgų padažai su grietine arba naminiu kremu, aukštos kokybės majonezu arba kaip priedas prie bet kokio šalutinio patiekalo.

Moliūgas daro patiekalą sultingu, ryškiu ir naudingu. Bet maltos mėsos arba bulvių - patenkinti. Kad termiškai apdorojant ruošiniai nebūtų „šliaužti“, daržovių smulkinimas turėtų būti kruopščiai išspaudžiamas, pašalinant drėgmės perteklių.

Jei reikia, galite praturtinti patiekalų skonį bet kokiais prieskoniais ar prieskoniais. Žalieji svogūnų gabaliukai, koriandro žiupsnelis, cilantro šakelės ir net smulkiai supjaustyti imbierai puikiai dera su moliūgais.

Naudodami visus turimus priedus, galite gauti pikantišką ir skanų patiekalą, kuris bus patrauklus visiems namų ūkiams ir nustebins svečius. Vynuogių vegetariškos versijos kalorijų kiekis yra 82 kcal 100 g, su maltomis mėsomis - 133 kcal.

Daržovių mėsainiai iš moliūgų, svogūnų ir bulvių

Sultingi, maistingi, šviesūs ir originalūs mėsainiai gali būti kuriami tik su keliais paprastais ingredientais, prieinamais visiems. Jie mėgsta ir veganus, ir tuos, kurie nori valgyti mėsos patiekalus. Šis receptas yra naudingas posėdžio metu, jis padės įvairinti ir praturtinti jūsų dienos stalą.

Beje, duonos skonį galima lengvai pakeisti bet kuria sėlenomis (linais, avižiniais, ruginiais). Jis bus net sultingas ir sveikesnis.

Virimo laikas: 1 val. 0 min
Kiekis: 4 porcijos

Sudėtis

  • Moliūgų masė: 275 g
  • Bulvės: 175 g
  • Lemputė: pusė
  • Druska: pagal skonį
  • Augalinis aliejus: kepimui
  • Miltai: 1 valgomasis šaukštas. l
  • Breadcrumbs: 50 g

Virimo instrukcija

  1. Naudojant trintuvę arba derinį, sumalkite moliūgų minkštimą tolygiai.

  2. Taip pat pristatome vienodai paruoštas bulves.

  3. Kitame etape pridėti pjaustytų svogūnų.

  4. Druskos pagal skonį, lengvai nuspauskite masę rankomis, kad pašalintumėte perteklinę sulčių dalį.

  5. Pridėkite rekomenduojamą miltų kiekį.

  6. Suderinus visus produktus, suformuokite padažus ir padenkite krekeriais arba sėlinėliais (iš dviejų pusių).

  7. Moliūgų tuščią įpilame į puodą, virkite ant abiejų pusių, kol pasirodys kremo atspalvis.

  8. Produktai nedelsdami perkelia formą ir siunčia ją į orkaitę (180 laipsnių).

  9. Po 20-30 minučių patiekite moliūgų padažus su bet kokiais šoniniais patiekalais, salotomis arba „solo“.

Keičiamos kitos daržovės: morkos ir cukinijos

Šių ingredientų daržovių padažai yra ypač erdvūs, kvapni ir labai švelni.

Tai užtruks:

  • morkų - 160 g;
  • manų kruopos - 160 g;
  • augalinis aliejus;
  • cukinijos - 160 g;
  • rupiniai;
  • moliūgų - 380 g;
  • druska;
  • svogūnai - 160 g

Kaip virėjas:

  1. Supjaustykite daržoves ir siųskite jas į maišytuvo dubenį. Malti.
  2. Druska ir sumaišoma su manų kruopomis. Panaikinkite pusvalandį.
  3. Formos padažai ir ritinėliai.
  4. Šildykite aliejų keptuvėje. Skelbimų pateikimas. Kepkite ant abiejų pusių.

Kaip virti moliūgų kotletus su smulkinta mėsa

Šiame išradime gaminių pompa suteiks manų kruopos, moliūgų prisotina vitaminais, o įdaras bus mėsos taukai.

Produktai:

  • manų kruopos - 80 g;
  • smulkinta mėsa - 230 g;
  • pienas - 220 ml;
  • druska;
  • svogūnai - 130 g;
  • augalinis aliejus;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • rupiniai;
  • moliūgų - 750 g masės.

Įdaras gali būti bet koks, bet geriau sumaišytas iš kelių rūšių mėsos.

Ką daryti:

  1. Naudojant vidutinį tarą, sumalkite moliūgų masę. Šildykite augalinį aliejų keptuvėje ir įdėkite moliūgų traškučius.
  2. Kai daržovė tampa minkšta ir virsta košė, supilkite pieną. Druska
  3. Toliau sumaišykite manų kruopą. Masė turėtų sutirpti. Nuimkite nuo karščio ir atvėsinkite.
  4. Supilkite aliejų į švarų stewpan ir padėkite supjaustytą svogūną. Kepkite iki skaidrumo.
  5. Pridėti įdaru. Kepkite ant vidutinės ugnies nuolat maišydami, kad masė nekristų į vieną gabalėlį. Jei susiformuoja gabalėliai, juos sutrinkite šakute. Atvėsinkite.
  6. Be moliūgų masės vairuoti kiaušinius. Druskos ir gerai sumaišykite.
  7. Šaukštelio tipo moliūgų tyrė. Įdėkite ant rankos ir lengvai spauskite. Įdėkite šiek tiek susmulkintą jautieną centre, susmulkinkite su užpildu.
  8. Roll riešutai. Šildykite aliejų keptuvėje. Skelbimų pateikimas. Kepkite ant kiekvienos pusės 4 minutes. Danga negali būti padengta.

Sultingi, sultingi mėsainiai su manų kruopomis

Biudžeto versija moliūgų kotletai, bet ne mažiau skanus. Tinka žmonėms, gyvenantiems sveikos gyvensenos.

Sudėtis:

  • moliūgų - 1,1 kg masės;
  • druska - 1 g;
  • sviestas - 35 mg;
  • pienas - 110 ml;
  • cukrus - 30 g;
  • rupiniai;
  • manų kruopos - 70

Žingsniai po žingsnio:

  1. Naudojant didelį trintuvę moliūgų grotelėms.
  2. Šildykite alyvą keptuvėje. Padėkite moliūgų traškučius. Uždarykite dangtį.
  3. Virkite, kol skystis išgaruos. Druska ir sumaišoma.
  4. Saldinti Priklausomai nuo jūsų skonio, galite naudoti bet kokį cukraus kiekį.
  5. Supilkite manų kruopos mažomis porcijomis ir aktyviai kištis, kad nesukurtumėte gabalėlių.
  6. Supilkite pieną. Maišykite ir prakaituokite dar 3 minutes. Atvėsinkite.
  7. Pakelkite dalį moliūgų masės. Pateikite norimą formą. Roll riešutai.
  8. Įdėkite ruošinius ant kepimo skardos. Įdėkite į pašildytą orkaitę. 200 ° režimu. Kuko iki aukso, trapumo.

Orkaitės receptas

Naudingi moliūgų ir varškės patiekalai puikiai tinka pusryčiams visai šeimai.

Blankai gali būti gaminami vakare, o ryte tik kepkite orkaitėje.

Tai užtruks:

  • manų kruopos - 60 g;
  • varškės - 170 g;
  • moliūgų - 270 g;
  • rupiniai;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • maltinis cinamonas - 7 g;
  • cukrus - 55 g

Instrukcija:

  1. Sutarkuokite moliūgą. Naudokite geriausius trintuvus, galite supjaustyti daržovių maišytuvą. Tai turėtų padaryti šluostę.
  2. Įpilkite varškės į sietą. Smulkinti. Sumaišykite su moliūgų mase.
  3. Supilkite manų kruopą, cinamoną ir cukrų. Vairuokite kiaušinį. Pabarstykite druska. Gerai išmaišykite. Atidėti 25 minutes. Manka turėtų išsipūsti.
  4. Paimkite nedidelę masę su šlapiomis rankomis ir suformuokite ruošinį.
  5. Roll riešutai. Uždėkite ant kepimo skardos. Siųsti į orkaitę.
  6. Kepkite 35 minutes. Temperatūra 180 °.

Mitybos, kūdikių moliūgų garuose pagardintos lėtos viryklės arba dvigubo katilo

Subtilūs, šviesūs mėsainiai myli vaikus. Dėl minimalaus kalorijų kiekio jie tinka naudoti dietos metu. Maisto patiekalų paruošimas yra labai paprastas, svarbiausia yra sekti išsamią žingsnio aprašymą.

Tai užtruks:

  • moliūgų - 260 g;
  • svogūnai - 35 g;
  • balti kopūstai - 260 g;
  • pipirai;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • žalumynai;
  • manų kruopos - 35 g;
  • džiovinti bazilikai;
  • rupiniai - 30 g;
  • druska;
  • augalinis aliejus - 17 ml.

Kaip virėjas:

  1. Supjaustykite kopūstus į gabalus, šiek tiek mažesnį moliūgą.
  2. Virkite vandenį. Įdėkite kopūstus į verdantį vandenį. Kepkite 5 minutes. Pridėti moliūgų masę. Virinama 3 minutes. Išleiskite skystį.
  3. Perkelkite į kolektorių, kad būtų pagamintas visas vandens stiklas. Jei norite suteikti daržovėms ypatingą švelnumą, galite juos virti vietoj vandens piene.
  4. Kopūstai su moliūgais perkeliami į maišytuvo dubenėlį. Pridėti kapotų žaliavinių svogūnų, krapų, petražolių. Įjunkite prietaisą maksimaliu greičiu ir sumalkite komponentus.
  5. Vairuokite kiaušinį. Supilkite manų kruopą. Pabarstykite druska, baziliku ir pipirais. Maišykite.
  6. Daugiakanalėje nustatykite režimą „Kepimas“. Supilkite aliejų.
  7. Suformuokite moliūgų padažus ir supjaustykite rupinius. Fry ruošinius iš visų pusių.
  8. Režimo perjungiklis į „Nutildymas“. Laikas nustatyti pusvalandį.

Skintos gali būti virinamos dvigubu katilu, net ir be kepimo. Norėdami tai padaryti, įdėkite juos į dvigubą katilą, palikdami spragas ir po to pusvalandį.

Patarimai ir gudrybės

Žinant paprastas paslaptis, iš pirmo karto pasirodys puikūs mėsainiai:

  • Įdaras gaminamas šlifuojant moliūgų masę. Naudokite žaliavas, kepkite arba užšaldykite. Pastarasis variantas yra puikus sprendimas žiemai gaminti.
  • Sūris, manų kruopos, avižiniai dribsniai, maltos mėsos ir virtos paukštienos, įdėtos į kompoziciją, padės įvairinti skruostų skonį.
  • Jei moliūgas prieš šlifavimą neapdorojamas, tada gauta tyrė pagamins daug sulčių. Smulkinti buvo tankus, gerai nuspaustas.
  • Siekiant, kad pjaustytuvai nesiskaldytų, kiaušiniai tikrai pridedami prie žemės jautienos.
  • Manų kruopos padeda pjauti masę, kad ji taptų tankesnė ir lengva formuoti.
  • Pridėję grūdų, jums reikia duoti pusvalandį į manų kruopą.
  • Skrudinimui naudokite kruopščiai smulkiai sumaltus krekerius. Didelis turi būti dar labiau susmulkintas į maišytuvą iki norimos būsenos.
  • Kad mėsainiai nelaikytų kepimo metu, keptuvė ir aliejus turi būti labai gerai šildomi.

Beje, iš moliūgų galite labai greitai gaminti originalius kepsnius, be laiko švaistymo sudedamosiomis dalimis. Žr. Vaizdo receptą.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Dar neragautas moliūgų-paprikų troškinys su tailando elementais. Šokolado sielai virtuvė #2 (Rugpjūtis 2019).