Dieta ir mityba

Filadelfija namuose: 4 receptai

„Philadelphia“ ritinius pirmą kartą paruošė suši šefas, kuris Philadelphia mieste dirbo amerikietišku restoranu. Tarp pagrindinių patiekalų yra Philadelphia sūris, kurį galima pakeisti kitu sūriu.

Skanus suši namuose yra lengva. Įdomūs receptai „Philadelphia“ yra išsamiai aprašyti toliau. Sušioms paruošti reikės specialios kiliminės makizos arba įprastos bambuko kilimėlės.

Klasikiniai ritiniai „Philadelphia“

Pagal sushi "Philadelphia" receptą jie ruošia ryžius lauke. Ritinių, pagamintų ant tokios virimo technikos, pavadinimas - uramaki. Iš visų ingredientų yra viena porcija, 542 kcal kalorijų. Laikas pasiruošti „Filadelfijai“ namuose - 15 minučių.

Sudėtis:

  • pusė kamino ryžiai suši;
  • lašiša - 100 g;
  • pusė norimo lapo;
  • grietinėlės sūris - 100 g

Virimas:

  1. Virti ryžius iki paruošimo sūdytame vandenyje.
  2. Padėkite pageidaujamą lapą ant makio arba paprastą kilimėlį, uždengtą plėvele, blizgančia puse.
  3. Su sudrėkintomis rankomis užimkite šiek tiek mažiau nei pusę ryžių, padėkite jį į nori ir lyginkite.
  4. Palikite vieną centimetro norą vienoje pusėje be ryžių, kita vertus, dar 1 cm ryžių nuo nori krašto.
  5. Uždenkite ryžius makisa ir pasukite.
  6. Atskleiskite makį. Pasirodo, kad ryžiai buvo apačioje, ir nori buvo viršuje.
  7. Viduryje padėkite su šaukštu sūrio dalį lape.
  8. Švelniai sukite ritinį, kad išsikišęs ryžių kraštas būtų prijungtas prie nori ryžių.
  9. Pritvirtinkite apvalų skerspjūvį ir atsukite makį.
  10. Supjaustykite žuvį į labai ploną gabalėlį.
  11. Padėkite filė ant plėvelės priešais ritinį.
  12. Apvyniokite ritinėlį su žuvies gabalėliais, susukite makisa.
  13. Tinkamesniam pjaustymui supjaustykite baigtą ritininę plėvelę.
  14. Nupjaukite ritinį į gabalus.

Patiekite „Philadelphia“ su marinuotu imbieru ir sojos padažu. Žvejoti „Philadelphia“ maisto ruošimo receptą buvo lengviau iškirpti, galite šiek tiek užšaldyti.

„Philadelphia“ ritinėliai su avokadu ir agurkais

Švieži agurkai ir avokadai dažnai pridedami prie Filadelfijos ritinio receptų. Pasirodo, skanus. „Rolls“ ruošia 40 minučių, pasirodo dvi porcijos. Kalorijų kiekis - 1400 kcal.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • stiklinė ryžių suši;
  • du l. Str. ryžių actas;
  • 20 g druskos ir cukraus smėlio;
  • 120 g lašišos;
  • 35, nutekėjimas. sūris;
  • 15 g avokado ir agurkų;
  • nori lapų pusė;
  • 25-asis marinas. imbieras;
  • 30 g sojos padažo;
  • 2 g sezamo.

Virimo etapai:

  1. Padarykite marinatą: sumaišykite actą su cukrumi ir druska.
  2. Įdėkite indus su marinatu ant ugnies ir šiek tiek pašildykite.
  3. Kai marinatas atšaldomas, užpilkite virtus ir atšaldytus ryžius.
  4. Nulupkite avokadą ir agurkus ir supjaustykite juostelėmis.
  5. Striukė suši obtyanite cling film.
  6. Iškirpkite žuvis į plonus griežinėliais. Dėl patogumo sūrį galite įdėti į konditerijos maišelį.
  7. Padėkite ryžius pusę norimo lapo, kad vienoje ryžių pusėje būtų šiek tiek toliau.
  8. Uždenkite kilimėliu ir pasukite.
  9. Atskleiskite kilimėlį, nori turėtų būti ant viršaus, o ryžiai - žemiau
  10. Ant sūrio juostelės uždėkite agurkų ir avokado eilutę.
  11. Pasukite ritinėlį ir įdėkite žuvį ant jo. Gerai paspauskite ritininį suši kilimėlį.

Supjaustykite Philadelphia namų virti ritinį į kelis gabalus, pabarstykite sezamu ir patiekite su imbieru ir sojos padažu.

Filadelfijos ritiniai su upėtakiais

Tai yra žingsnis po žingsnio receptas Filadelfijos ritiniams su upėtakiais ir kriaušėmis. Paruoškite ritinius 35 minutes.

Sudėtis:

  • šiek tiek sūdyti upėtakiai - 200 g;
  • 60 g feta sūrio;
  • du l. Str. sojos padažas;
  • st.l. sausos garstyčios;
  • ryžiai sušioms - 120 g;
  • pusė šaukštelio smėlio cukrus;
  • kriaušių žalia;
  • pusė norimo lapo;
  • šaukšto menas. ryžių actas.

Paruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Kepkite ryžius, sausas garstyčias, skiedžiama vandeniu į pastą.
  2. Maišykite ryžius su sojos ir ryžių actu, įpilkite cukraus.
  3. Nulupkite kriaušę ir supjaustykite juostelėmis. Taip pat supjaustykite sūrį.
  4. Iškirpkite žuvis į plonus griežinėliais. Su sushi kilimėliu padėkite plastikinę plėvelę.
  5. Padėkite blizgią nori lapo pusę ant kilimėlio.
  6. Uždenkite visą lapo paviršių ryžiais, o ne storu sluoksniu.
  7. Uždenkite kilimėliu ir pasukite. Į lapą įdėkite garstyčių pasta.
  8. Įdėkite sūrį ir kriaušę į dvi eilutes.
  9. Atsukite kilimėlį ir atsiskleisti. Uždėkite žuvų griežinėliais prie ritinio ir vėl sukite.
  10. Supjaustykite ritinį porcijomis ir padėkite prie stalo.

Iš viso pagal „Philadelphia“ receptą namų sąlygomis pasirodo viena porcija iš 6 vienetų, kalorijų 452 kcal.

„Filadelfija“ su unguriais

Tai yra „Philadelphia“ su šviežiais agurkais ir rūkyta unguriais. Kepimas trunka apie 40 minučių. Pasirodo dvi porcijos, kalorijų - 2300 kcal.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • rūkyti unguriai - 100 g;
  • ryžiai sušioms - 250 g;
  • ryžių actas 50 ml.
  • trys nori lapai;
  • 150 gramų sūrio „Philadelphia“;
  • lašiša - 100 g;
  • agurkai;
  • st.l. cukraus smėlis.

Virimas:

  1. Virkite ryžius be druskos ir atvėsinkite.
  2. Apvyniokite bambuko kilimėlį arba sušią.
  3. Nupjaukite dumblius pusiau ir įdėkite blizgiąją pusę ant kilimėlio.
  4. Padėkite dalį ryžių ant lapo ir pasukite jį kilimėliu.
  5. Įdėkite sūrį į lapo centrą.
  6. Nulupkite ungurių ir agurkų filė, supjaustytą juostelėmis.
  7. Prie sūrio uždėkite vieną eilę ungurių filė ir agurkų.
  8. Apvyniokite ritinį su kilimu.
  9. Iškirpkite lašišas į gabalus ir padėkite ant ritinio.
  10. Dar kartą paspauskite ritininį kilimėlį.
  11. Supjaustykite ritinį.

Ritiniai derinami su sojos padažu ir wasabi.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Japoniški sušiai su lašiša (Rugsėjis 2019).